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Procédés et formulations au service de la santé

de Alain Durand (coordination éditoriale), Jean-Paul Canselier (coordination éditoriale)
Collection : Cahiers de formulation
janvier 2012
Livre papier
format 1 x 1 192 pages En stock
43,00 €
eBook [PDF]
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29,99 €
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Présentation

Ce 15e volume des Cahiers de Formulation rassemble quatorze des interventions effectuées lors des 13es Journées de Formulation, organisées à Nancy par la Société Chimique de France. Faisant suite notamment aux volumes traitant de l'Énergie, des Innovations en Cosmétique et de la Formulation des Solides Divisés, cet ouvrage s'intéresse au domaine de la santé, où, à côté des formulations classiques : macroémulsions,mousses et gels, sont apparues, par exemple, les miniémulsions, les émulsions-gels,les nanoparticules et nanocapsules. Des procédés innovants, mettant en oeuvre, par exemple, des fluides supercritiques, sont aussi à mentionner. En effet, la formulation est ici envisagée sous des angles divers : procédés de préparation (micro- ou nanoencapsulation, enrobage, génération par voie supercritique, …), caractérisation et propriétés d'usage, étudiées par exemple par des techniques spectrométriques ou calorimétriques ou encore par des mesures rhéologiques. Grâce à des présentations que nous avons souhaitées plutôt synthétiques et pédagogiques, ce livre s'adresse aux étudiants, enseignants, chercheurs et ingénieurs concernés par la formulation et toutes ses applications industrielles. Il intéressera autant le novice soucieux de faire le point dans cette discipline que le spécialiste à la recherche de solutions originales dans un vaste domaine couvrant la chimie de spécialités, la pharmacie, la médecine, la cosmétique et l'industrie agroalimentaire.

Compléments

Livre papier

Caractéristiques

Langue(s) : Français

Public(s) : Professionnels

Editeur : EDP Sciences

Edition : 1ère édition

Collection : Cahiers de formulation

Publication : 1 janvier 2012

EAN13 Livre papier : 9782759806041

EAN13 eBook [PDF] : 9782759809394

Intérieur : Couleur

Format (en mm) Livre papier : 1 x 1

Nombre de pages Livre papier : 192

Nombre de pages eBook [PDF] : 193

Poids (en grammes) : 1

Taille(s) : 11 Mo (PDF)

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