"Les petits cahiers de biologie végétale appliquée" est une collection d’ouvrages largement illustrés, destinés à un public s’intéressant aux plantes utilisées par l’homme. Ils se présentent sous la forme de rubriques scientifiques, accessibles à un vaste public. Une approche botanique et descriptive des espèces retenues y est tout d’abord proposée. Sont précisés les exigences au niveau climatique et édaphique, l’écologie, les facteurs environnementaux permettant la fructification et les conditions optimales de la récolte de ces différentes plantes. Les éventuelles difficultés rencontrées lors de la culture – apparition de maladies, présence de parasites ou de ravageurs – sont également décrites. Enfin, les multiples utilisations alimentaires (valeurs nutritionnelles), industrielles et médicinales sont présentées.

Ces petits cahiers raviront tous les amoureux des plantes, que ce soit pour mieux les connaître, les cultiver, ou juste pour les déguster !

Fondés sur des bases scientifiques solides, "Les petits cahiers de biologie végétale appliquée" vous invitent à une promenade botanique, ludique et gourmande.

Les textes sont adaptés de l’ouvrage ‘Abrégé de biologie végétale appliquée’ des mêmes auteurs.