Chimie moléculaire et supramoléculaire des sucres

Introduction chimique aux glycosciences

 

From Serge David

 

EDP Sciences - Collection: Savoirs Actuels - January 1995

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    De la théorie des orbitales moléculaires à l'immunologie, la chimie des sucres se bâtit à partir de contributions venant des spécialisations les plus variées. Elle s'organise autour de familles chimiques plutôt que dans les applications d'une technologie particulière.

     

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