EDP Sciences
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Les petits cahiers de biologie végétale appliquée
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Les plantes oléifères
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Gérard Tremblin
Tremblin, Gérard
Gérard
Tremblin
<p><span style="font-size:14.0pt;font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-ascii-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-font-family:+mn-ea;mso-bidi-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-theme-font:minor-fareast;color:black;mso-color-index:1;mso-font-kerning:12.0pt;language:fr;font-weight:bold;mso-style-textfill-type:solid;mso-style-textfill-fill-themecolor:text1;mso-style-textfill-fill-color:black;mso-style-textfill-fill-alpha:100.0%">Gérard </span><span style="font-size:14.0pt;font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-ascii-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-font-family:+mn-ea;mso-bidi-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-theme-font:minor-fareast;color:black;mso-color-index:1;mso-font-kerning:12.0pt;language:fr;font-weight:bold;mso-style-textfill-type:solid;mso-style-textfill-fill-themecolor:text1;mso-style-textfill-fill-color:black;mso-style-textfill-fill-alpha:100.0%">Tremblin </span><span style="font-size: 14pt; font-family: "Lucida Sans Unicode"; color: black;">est</span><span style="font-size:14.0pt;font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-ascii-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-font-family:+mn-ea;mso-bidi-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-theme-font:minor-fareast;color:black;mso-color-index:1;mso-font-kerning:12.0pt;language:fr;mso-style-textfill-type:solid;mso-style-textfill-fill-themecolor:text1;mso-style-textfill-fill-color:black;mso-style-textfill-fill-alpha:100.0%"> professeur émérite de l’université du Mans, poursuit ses activités dans le cadre d’une équipe de recherche régionale BIOSSE (Biologie des organismes, stress, santé, environnement) et travaille à la rédaction d’ouvrages de biologie. </span><br></p>
<p><span style="font-size: 12px;">Gérard Tremblin est professeur émérite en biologie à l’université du Maine (Le Mans) et membre du groupe MicroMar de l’équipe régionale MMS (Mer, Molécules, Santé). (au moment de la parution de l'ouvrage)</span></p>
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Abderrazak Marouf
Marouf, Abderrazak
Abderrazak
Marouf
<p><span style="font-size: 12px;">Abderrazak Marouf est professeur au Centre Universitaire de Naâma (Algérie) et auteur de plusieurs ouvrages de biologie appliquée (Analyse instrumentale, Botanique de A à Z, Dictionnaire de botanique, glossaires trilingues et Mémento technique à l’usage des biologistes et biochimistes, avec G. Tremblin.<br></span></p>
<p><span style="font-size: 12px;">Abderrazak Marouf est professeur au Centre Universitaire de Naâma (Algérie) et auteur de plusieurs ouvrages de biologie appliquée (Analyse instrumentale, Botanique de A à Z, Dictionnaire de botanique, glossaires trilingues et Mémento technique à l’usage des biologistes et biochimistes, avec G. Tremblin). (au moment de la parution de l'ouvrage)<br /></span></p>
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Sciences de la Vie / Biologie
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Sélection Fêtes de fin d'année
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Sustainable Development Goals (SDG)
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LECTURES ETE 23
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|Sciences de la Vie / Biologie|
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|Sélection Fêtes de fin d'année|
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|Sustainable Development Goals (SDG)|
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|LECTURES ETE 23|
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botanique;plantes;oléifères;oléagineux;huile;huile végétale;jardin;jardiner;cultiver;cuisine;gourmand;ludique;légumes
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SCI008000
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<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Les plantes oléifères ou oléagineuses sont des plantes dont on extrait de l’huile à partir de leurs fruits ou de leurs graines. Ces huiles végétales alimentaires peuvent être directement consommées mais aussi transformées en margarine, en savon ou encore incorporées dans les peintures, les vernis, les cosmétiques ou les parfums.<o:p></o:p></span></p><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Dans cet ouvrage, ces plantes sont présentées par ordre alphabétique, avec une distinction entre les plantes oléagineuses arbustives et les plantes oléagineuses herbacées. Des photos de grande qualité viennent jalonner cette promenade à la fois botanique et ludique, ainsi que des petits conseils à l’attention des producteurs et des consommateurs, un glossaire spécifique, un QCM et une grille de mots fléchés figurant en fin d’ouvrage.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Lesplantes oléifères ou oléagineuses sont des plantes dont on extrait de l’huile àpartir de leurs fruits ou de leurs graines. Ces huiles végétales alimentaires peuventêtre directement consommées mais aussi transformées en margarine, en savon ou encoreincorporées dans les peintures, les vernis, les cosmétiques ou les parfums.<o:p></o:p></span></p><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Dans cetouvrage, ces plantes sont présentées par ordre alphabétique, avec unedistinction entre les plantes oléagineuses arbustives et les plantesoléagineuses herbacées. Des photos de grande qualité viennent jalonner cettepromenade à la fois botanique et ludique, ainsi que des petits conseils à l’attentiondes producteurs et des consommateurs, un glossaire spécifique, un QCM et unegrille de mots fléchés figurant en fin d’ouvrage.<o:p></o:p></span></p>
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<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Une promenade botanique et ludique à la découverte des plantes oléifères (ou oléagineuses), ces plantes dont on extrait de l’huile à partir de leurs fruits ou de leurs graines :caractéristiques botaniques, modes de culture, maladies, parasites et prédateurs, utilisation, valeurs nutritionnelles.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Une promenadebotanique et ludique à la découverte des plantes oléifères (ou oléagineuses), cesplantes dont on extrait de l’huile à partir de leurs fruits ou de leurs graines :caractéristiques botaniques, modes de culture, maladies, parasites etprédateurs, utilisation, valeurs nutritionnelles.<o:p></o:p></span></p>
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<p>Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5<br></p><p>1 • Les arbres et les plantes arbustives</p><p>L’amandier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8</p><p>L’arganier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12</p><p>Le cocotier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18</p><p>Le noisetier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22</p><p>Le noyer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26</p><p>L’olivier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32</p><p>Le palmier à huile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38</p><p>Le pistachier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44</p><p>Le ricin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48</p><p>2 • Les plantes oléifères herbacées</p><p>L’arachide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54</p><p>Le carthame . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58</p><p>Le chanvre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62</p><p>Le colza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68</p><p>Le cotonnier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74</p><p>Le lin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80</p><p>Le sésame. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86</p><p>Le soja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90</p><p>Le tournesol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96</p><p>Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103</p><p>Glossaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105</p><p>QCM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115</p><p>Mots fléchés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117</p>
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TRAVAUX & INNOVATIONS
ANALYSER Les plantes légumières FEUILLES ET FRUITS
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HORIZONS
Parutions : Les Petits cahiers de biologie végétale appliquée
https://laboutique.edpsciences.fr/review/258
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HORIZONS
Parutions "Les Petits cahiers de biologie végétale appliquée"
https://laboutique.edpsciences.fr/review/229
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aujardin.info
'Les plantes oléifères' par Gérard Tremblin et Abderrazak Marouf
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17 avenue du Hoggar - PA de Courtaboeuf - 91944 Les Ulis cedex A
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<p><span style="font-size:14.0pt;font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-ascii-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-font-family:+mn-ea;mso-bidi-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-theme-font:minor-fareast;color:black;mso-color-index:1;mso-font-kerning:12.0pt;language:fr;font-weight:bold;mso-style-textfill-type:solid;mso-style-textfill-fill-themecolor:text1;mso-style-textfill-fill-color:black;mso-style-textfill-fill-alpha:100.0%">Gérard </span><span style="font-size:14.0pt;font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-ascii-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-font-family:+mn-ea;mso-bidi-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-theme-font:minor-fareast;color:black;mso-color-index:1;mso-font-kerning:12.0pt;language:fr;font-weight:bold;mso-style-textfill-type:solid;mso-style-textfill-fill-themecolor:text1;mso-style-textfill-fill-color:black;mso-style-textfill-fill-alpha:100.0%">Tremblin </span><span style="font-size: 14pt; font-family: "Lucida Sans Unicode"; color: black;">est</span><span style="font-size:14.0pt;font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-ascii-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-font-family:+mn-ea;mso-bidi-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-theme-font:minor-fareast;color:black;mso-color-index:1;mso-font-kerning:12.0pt;language:fr;mso-style-textfill-type:solid;mso-style-textfill-fill-themecolor:text1;mso-style-textfill-fill-color:black;mso-style-textfill-fill-alpha:100.0%"> professeur émérite de l’université du Mans, poursuit ses activités dans le cadre d’une équipe de recherche régionale BIOSSE (Biologie des organismes, stress, santé, environnement) et travaille à la rédaction d’ouvrages de biologie. </span><br></p>
<p><span style="font-size: 12px;">Gérard Tremblin est professeur émérite en biologie à l’université du Maine (Le Mans) et membre du groupe MicroMar de l’équipe régionale MMS (Mer, Molécules, Santé). (au moment de la parution de l'ouvrage)</span></p>
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Abderrazak Marouf
Marouf, Abderrazak
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<p><span style="font-size: 12px;">Abderrazak Marouf est professeur au Centre Universitaire de Naâma (Algérie) et auteur de plusieurs ouvrages de biologie appliquée (Analyse instrumentale, Botanique de A à Z, Dictionnaire de botanique, glossaires trilingues et Mémento technique à l’usage des biologistes et biochimistes, avec G. Tremblin.<br></span></p>
<p><span style="font-size: 12px;">Abderrazak Marouf est professeur au Centre Universitaire de Naâma (Algérie) et auteur de plusieurs ouvrages de biologie appliquée (Analyse instrumentale, Botanique de A à Z, Dictionnaire de botanique, glossaires trilingues et Mémento technique à l’usage des biologistes et biochimistes, avec G. Tremblin). (au moment de la parution de l'ouvrage)<br /></span></p>
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|Sciences de la Vie / Biologie|
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|Sélection Fêtes de fin d'année|
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|Sustainable Development Goals (SDG)|
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|LECTURES ETE 23|
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botanique;plantes;oléifères;oléagineux;huile;huile végétale;jardin;jardiner;cultiver;cuisine;gourmand;ludique;légumes
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<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Les plantes oléifères ou oléagineuses sont des plantes dont on extrait de l’huile à partir de leurs fruits ou de leurs graines. Ces huiles végétales alimentaires peuvent être directement consommées mais aussi transformées en margarine, en savon ou encore incorporées dans les peintures, les vernis, les cosmétiques ou les parfums.<o:p></o:p></span></p><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Dans cet ouvrage, ces plantes sont présentées par ordre alphabétique, avec une distinction entre les plantes oléagineuses arbustives et les plantes oléagineuses herbacées. Des photos de grande qualité viennent jalonner cette promenade à la fois botanique et ludique, ainsi que des petits conseils à l’attention des producteurs et des consommateurs, un glossaire spécifique, un QCM et une grille de mots fléchés figurant en fin d’ouvrage.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Lesplantes oléifères ou oléagineuses sont des plantes dont on extrait de l’huile àpartir de leurs fruits ou de leurs graines. Ces huiles végétales alimentaires peuventêtre directement consommées mais aussi transformées en margarine, en savon ou encoreincorporées dans les peintures, les vernis, les cosmétiques ou les parfums.<o:p></o:p></span></p><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Dans cetouvrage, ces plantes sont présentées par ordre alphabétique, avec unedistinction entre les plantes oléagineuses arbustives et les plantesoléagineuses herbacées. Des photos de grande qualité viennent jalonner cettepromenade à la fois botanique et ludique, ainsi que des petits conseils à l’attentiondes producteurs et des consommateurs, un glossaire spécifique, un QCM et unegrille de mots fléchés figurant en fin d’ouvrage.<o:p></o:p></span></p>
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<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Une promenade botanique et ludique à la découverte des plantes oléifères (ou oléagineuses), ces plantes dont on extrait de l’huile à partir de leurs fruits ou de leurs graines :caractéristiques botaniques, modes de culture, maladies, parasites et prédateurs, utilisation, valeurs nutritionnelles.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Une promenadebotanique et ludique à la découverte des plantes oléifères (ou oléagineuses), cesplantes dont on extrait de l’huile à partir de leurs fruits ou de leurs graines :caractéristiques botaniques, modes de culture, maladies, parasites etprédateurs, utilisation, valeurs nutritionnelles.<o:p></o:p></span></p>
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<p>Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5<br></p><p>1 • Les arbres et les plantes arbustives</p><p>L’amandier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8</p><p>L’arganier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12</p><p>Le cocotier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18</p><p>Le noisetier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22</p><p>Le noyer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26</p><p>L’olivier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32</p><p>Le palmier à huile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38</p><p>Le pistachier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44</p><p>Le ricin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48</p><p>2 • Les plantes oléifères herbacées</p><p>L’arachide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54</p><p>Le carthame . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58</p><p>Le chanvre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62</p><p>Le colza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68</p><p>Le cotonnier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74</p><p>Le lin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80</p><p>Le sésame. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86</p><p>Le soja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90</p><p>Le tournesol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96</p><p>Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103</p><p>Glossaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105</p><p>QCM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115</p><p>Mots fléchés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117</p>
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TRAVAUX & INNOVATIONS
ANALYSER Les plantes légumières FEUILLES ET FRUITS
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HORIZONS
Parutions : Les Petits cahiers de biologie végétale appliquée
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HORIZONS
Parutions "Les Petits cahiers de biologie végétale appliquée"
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aujardin.info
'Les plantes oléifères' par Gérard Tremblin et Abderrazak Marouf
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Les petits cahiers de biologie végétale appliquée
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Les plantes oléifères
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A905
Gérard Tremblin
Tremblin, Gérard
Gérard
Tremblin
<p><span style="font-size:14.0pt;font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-ascii-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-font-family:+mn-ea;mso-bidi-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-theme-font:minor-fareast;color:black;mso-color-index:1;mso-font-kerning:12.0pt;language:fr;font-weight:bold;mso-style-textfill-type:solid;mso-style-textfill-fill-themecolor:text1;mso-style-textfill-fill-color:black;mso-style-textfill-fill-alpha:100.0%">Gérard </span><span style="font-size:14.0pt;font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-ascii-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-font-family:+mn-ea;mso-bidi-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-theme-font:minor-fareast;color:black;mso-color-index:1;mso-font-kerning:12.0pt;language:fr;font-weight:bold;mso-style-textfill-type:solid;mso-style-textfill-fill-themecolor:text1;mso-style-textfill-fill-color:black;mso-style-textfill-fill-alpha:100.0%">Tremblin </span><span style="font-size: 14pt; font-family: "Lucida Sans Unicode"; color: black;">est</span><span style="font-size:14.0pt;font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-ascii-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-font-family:+mn-ea;mso-bidi-font-family:"Lucida Sans Unicode";mso-fareast-theme-font:minor-fareast;color:black;mso-color-index:1;mso-font-kerning:12.0pt;language:fr;mso-style-textfill-type:solid;mso-style-textfill-fill-themecolor:text1;mso-style-textfill-fill-color:black;mso-style-textfill-fill-alpha:100.0%"> professeur émérite de l’université du Mans, poursuit ses activités dans le cadre d’une équipe de recherche régionale BIOSSE (Biologie des organismes, stress, santé, environnement) et travaille à la rédaction d’ouvrages de biologie. </span><br></p>
<p><span style="font-size: 12px;">Gérard Tremblin est professeur émérite en biologie à l’université du Maine (Le Mans) et membre du groupe MicroMar de l’équipe régionale MMS (Mer, Molécules, Santé). (au moment de la parution de l'ouvrage)</span></p>
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A904
Abderrazak Marouf
Marouf, Abderrazak
Abderrazak
Marouf
<p><span style="font-size: 12px;">Abderrazak Marouf est professeur au Centre Universitaire de Naâma (Algérie) et auteur de plusieurs ouvrages de biologie appliquée (Analyse instrumentale, Botanique de A à Z, Dictionnaire de botanique, glossaires trilingues et Mémento technique à l’usage des biologistes et biochimistes, avec G. Tremblin.<br></span></p>
<p><span style="font-size: 12px;">Abderrazak Marouf est professeur au Centre Universitaire de Naâma (Algérie) et auteur de plusieurs ouvrages de biologie appliquée (Analyse instrumentale, Botanique de A à Z, Dictionnaire de botanique, glossaires trilingues et Mémento technique à l’usage des biologistes et biochimistes, avec G. Tremblin). (au moment de la parution de l'ouvrage)<br /></span></p>
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Sciences de la Vie / Biologie
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Sélection Fêtes de fin d'année
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Sustainable Development Goals (SDG)
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LECTURES ETE 23
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|Sciences de la Vie / Biologie|
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|Sélection Fêtes de fin d'année|
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|Sustainable Development Goals (SDG)|
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|LECTURES ETE 23|
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botanique;plantes;oléifères;oléagineux;huile;huile végétale;jardin;jardiner;cultiver;cuisine;gourmand;ludique;légumes
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SCI008000
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<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Les plantes oléifères ou oléagineuses sont des plantes dont on extrait de l’huile à partir de leurs fruits ou de leurs graines. Ces huiles végétales alimentaires peuvent être directement consommées mais aussi transformées en margarine, en savon ou encore incorporées dans les peintures, les vernis, les cosmétiques ou les parfums.<o:p></o:p></span></p><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Dans cet ouvrage, ces plantes sont présentées par ordre alphabétique, avec une distinction entre les plantes oléagineuses arbustives et les plantes oléagineuses herbacées. Des photos de grande qualité viennent jalonner cette promenade à la fois botanique et ludique, ainsi que des petits conseils à l’attention des producteurs et des consommateurs, un glossaire spécifique, un QCM et une grille de mots fléchés figurant en fin d’ouvrage.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Lesplantes oléifères ou oléagineuses sont des plantes dont on extrait de l’huile àpartir de leurs fruits ou de leurs graines. Ces huiles végétales alimentaires peuventêtre directement consommées mais aussi transformées en margarine, en savon ou encoreincorporées dans les peintures, les vernis, les cosmétiques ou les parfums.<o:p></o:p></span></p><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Dans cetouvrage, ces plantes sont présentées par ordre alphabétique, avec unedistinction entre les plantes oléagineuses arbustives et les plantesoléagineuses herbacées. Des photos de grande qualité viennent jalonner cettepromenade à la fois botanique et ludique, ainsi que des petits conseils à l’attentiondes producteurs et des consommateurs, un glossaire spécifique, un QCM et unegrille de mots fléchés figurant en fin d’ouvrage.<o:p></o:p></span></p>
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<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Une promenade botanique et ludique à la découverte des plantes oléifères (ou oléagineuses), ces plantes dont on extrait de l’huile à partir de leurs fruits ou de leurs graines :caractéristiques botaniques, modes de culture, maladies, parasites et prédateurs, utilisation, valeurs nutritionnelles.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;line-height:normal;mso-layout-grid-align:none;text-autospace:none"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"HalvorsenBold",sans-serif;mso-bidi-font-family:HalvorsenBold;color:black;mso-themecolor:text1">Une promenadebotanique et ludique à la découverte des plantes oléifères (ou oléagineuses), cesplantes dont on extrait de l’huile à partir de leurs fruits ou de leurs graines :caractéristiques botaniques, modes de culture, maladies, parasites etprédateurs, utilisation, valeurs nutritionnelles.<o:p></o:p></span></p>
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<p>Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5<br></p><p>1 • Les arbres et les plantes arbustives</p><p>L’amandier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8</p><p>L’arganier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12</p><p>Le cocotier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18</p><p>Le noisetier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22</p><p>Le noyer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26</p><p>L’olivier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32</p><p>Le palmier à huile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38</p><p>Le pistachier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44</p><p>Le ricin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48</p><p>2 • Les plantes oléifères herbacées</p><p>L’arachide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54</p><p>Le carthame . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58</p><p>Le chanvre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62</p><p>Le colza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68</p><p>Le cotonnier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74</p><p>Le lin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80</p><p>Le sésame. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86</p><p>Le soja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90</p><p>Le tournesol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96</p><p>Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103</p><p>Glossaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105</p><p>QCM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115</p><p>Mots fléchés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117</p>
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TRAVAUX & INNOVATIONS
ANALYSER Les plantes légumières FEUILLES ET FRUITS
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HORIZONS
Parutions : Les Petits cahiers de biologie végétale appliquée
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Parutions "Les Petits cahiers de biologie végétale appliquée"
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'Les plantes oléifères' par Gérard Tremblin et Abderrazak Marouf
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