EDP Sciences 1792336074 20261018 fre

laboutique.edpsciences.fr-003079 02 01 01 003079 03 9782759840731 15 9782759840731 00 BA 02 160 mm 01 240 mm 10 01 02 Hors Collection - 01 01 L’Homme et la protection des plantes cultivées I Tome 1 - Aux origines de la protection 1 A01 01 A2503 Jean-Louis Bernard Bernard, Jean-Louis Jean-Louis Bernard Jean-Louis Bernard, membre de l’Académie d’agriculture de France, est un phytopathologiste qui a effectué l’essentiel de sa carrière dans le monde des entreprises en France et en Europe. Il a signé de nombreuses publications sur la protection des végétaux et l’environnement, ainsi que plusieurs ouvrages techniques et historiques. 01 fre 00 508 03 01 24 Izibook:Subject T- Sciences de la Vie / Botanique 24 Izibook:Subject T- Histoire des sciences 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags SCIENCES DE LA VIE|T- Sciences de la Vie / Botanique| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |T- Histoire des sciences| 20 récolte;cultures;climat;pratiques agricoles;agriculture 10 2011 NAT011000 10 2011 SCI011000 10 2011 TEC003000 29 CLIL3070 29 CLIL3118 29 CLIL4041 29 CLIL4042 29 CLIL4050 01 500 01 570 05 06 06 03 00 <blockquote>Dans la trilogie L’Homme et la protection des plantes cultivées, l’auteur aborde les menaces de tous ordres qui depuis toujours pèsent sur les cultures, leurs conséquences pour la sécurité alimentaire et l’évolution des pratiques agricoles pour y faire face. Une épopée multimillénaire qui illustre également les incompréhensions entre le monde agricole et les citadins, inspirée par les mésaventures du poète latin Ovide sur la route de Nomente à Rome. Sous-titré Aux origines de la protection, ce premier volume couvre un large ensemble de connaissances, sur une période allant de la domestication des végétaux jusqu’au XVIe siècle. Deux autres volumes, Émergence d’une discipline (1600-1915) et Les étapes de la protection (1920 à nos jours), complètent cette plongée captivante dans l’histoire et les enjeux de la protection des plantes, entre science, tradition et modernité.</blockquote> 02 00 Dans la trilogie L’Homme et la protection des plantes cultivées, l’auteur aborde les menaces qui de tous temps ont pesé sur les cultures et l’évolution des pratiques agricoles. Sous-titré Aux origines de la protection, ce premier volume couvre un large ensemble de connaissances, sur une période allant de la domestication des végétaux jusqu’au XVIe siècle. 04 00 Avant-propos ..................... 51 – À l’émergence de l’agriculture ........................................ 131.1. « Les agricultures » ............... 131.1.1. Les foyers primitifs de la domestication des végétaux ............................................ 151.1.2. Domestication : le modèle du Proche-Orient ............................................................... 251.2. Le champ cultivé, milieu artificiel....................... 301.2.1. Espace, eau et fertilité : les défrichements ....................... 311.2.2. Les adventices, élément principal de la concurrence biologique ....................... 341.2.3. De la houe à l’araire, un travail plus facile ................ 431.3. Migrants et sédentaires : les premiers agriculteurs........... 461.3.1. Agriculture des origines et sédentarité ....................... 471.3.2. Les étapes de la diffusion des plantes domestiquées .............. 511.3.3. Les éléments moteurs de l’expansion agricole ........................... 531.3.4. Un choc culturel irréversible................ 612 – Premiers écrits, premiers témoignages ............................. 652.1. L’écriture et l’agriculture ... 652.2. La réussite du semis et les calendriers agricoles ...................... 752.3. L’eau : une ressource indispensable.................. 792.3.1. L’eau et les implantations agricoles ....................... 802.3.2. La sécheresse, fléau majeur.................. 812.3.3. L’excès d’eau : les inondations et le drame de l’érosion ...................... 882.3.4. Le génie hydraulique ... 922.3.5. L’eau qui rassemble et qui oppose.................. 992.4. La concurrence biologique...................... 1032.4.1. Contrôler les adventices................... 1042.4.2. Veiller au semis et à la récolte : les oiseaux ...................... 1082.4.3. Des insectes et des hommes...................... 1102.4.4. Les animaux supérieurs.......................... 1162.4.5. Affections méconnues : les maladies des plantes aux premiers âges ............ 1192.4.6. Conserver les grains après la récolte .................... 1203 – Panthéons et divinités omniprésentes : les dieux du cultivateur ..................... 1253.1. Agriculture et naissance des religions................ 1253.2. Plantes cultivées et techniques agricoles sont un don des dieux ............................. 1373.3. Les dieux commandent aux nuées..................... 1473.4. Agriculture et concurrence biologique : les dieux interventionnistes ................... 1553.5. Se concilier la divinité ....... 1593.5.1. L’agriculteur face à ses dieux............................ 1603.5.2. Les démarches collectives........................... 1633.5.3. Rois et prêtres, médiateurs vers les divinités ............................... 1693.6 Protection divine et vertu du cultivateur font les bonnes récoltes .......................... 1713.7. Le mythe de l’âge d’Or ...... 1764 – Des livres sacrés à la philosophie grecque ................................ 1834.1. Agriculture et condition paysanne dans la Grèce antique ..................... 1844.2. L’oeuvre des philosophes et l’agriculture................ 1924.3. Aristote et l’Histoire naturelle........................ 1954.4. Théophraste, le « Père de la Botanique » .......................... 2014.4.1 De la connaissance des végétaux en général, des plantes adventices en particulier...... 2024.4.2 Des maladies des plantes .................................... 2084.4.3 Des ravageurs des cultures.................................... 2144.5. Protection des cultures : la postérité des philosophes grecs ..................................... 2195 – Agronomes et Poètes latins .......................... 2235.1. Des sources multiples ....... 2295.2. La conservation des récoltes.............................................. 2335.3. Techniques culturales et plantes adventices ....................... 2405.4. Maladies et ravageurs des cultures............................ 2515.4.1. La vigne ........................... 2525.4.2. Oliveraies, vergers, légumes et jardins................. 2595.4.3. Céréales et cultures de plein champ ...................... 2665.4.4. La santé des cultures entre réalisme et superstitions .................... 2715.5. Les continuateurs byzantins................................... 2796 – Continuité des connaissances dans l’Ancien Monde ............................................. 2876.1. Les malheurs du temps dans le Haut Moyen Âge européen ....................................... 2876.1.1. Les invasions et leur répercussion sur l’agriculture en Occident .................... 28710 L’Homme et la protection des plantes cultivées – Aux origines de la protection6.1.2. Insécurité alimentaire, disettes et famines ............................ 2906.2. Le sursaut agricole (IXe au XIVe siècle).................... 2956.2.1. Des Carolingiens au « beau XIIIe siècle » .................. 2956.2.2. Des lumières au Moyen Âge : conservation des connaissances et renouveau de l’écrit ......... 3146.3. L’Occident s’ouvre à l’Est. 3326.3.1. Transmission des connaissances antiques et introductions végétales ......... 3336.3.2. Les agronomes andalous............................................. 3376.4. Les travaux agricoles pour la défense des cultures du XIIIe au XVe siècle ............ 3486.5. Le choc de la Peste Noire . 3597 – Sciences de la vie et agriculture : de la Renaissance européenne au XVIIe siècle ............... 3677.1. Une vision nouvelle sur le vivant......................... 3687.2. L’ouverture sur le Monde.................................... 3807.2.1. Voyages et explorations.............................. 3807.2.2. Un brassage végétal qui s’accentue .............................. 3837.3. Agriculture européenne : des problèmes qui persistent… .......................................... 3947.3.1. Le renouveau des livres d’Agriculture.......................... 3947.3.2. Une faible évolution des méthodes de défense des cultures ............................. 4157.3.3. Calamités ordinaires, croyances, procès, magie ...................................................... 4227.3.4. Le retour des famines (XVIe siècle et début du XVIIe) ........................................... 4318 – Agricultures d’Asie et protection des plantes.......................................................... 4358.1. Les agricultures d’Orient et d’Extrême-Orient ........................ 4358.3. Pharmacopée en Asie : de la santé des hommes à celle des végétaux .................... 4988.1.1. Des introductions végétales réciproques ......................... 4418.1.2. Les grands aménagements hydrauliques .................................... 4458.1.3. Les écrits sur l’agriculture dans la tradition orientale ........................ 4498.2. Les Européens en Extrême-Orient......................... 4708.2.1. À la rencontre de nouvelles formes d’agriculture .............................. 4708.2.2. Facteurs climatiques et organismes nuisibles dans les famines en Asie ...... 490 21 00 06 01 https://laboutique.edpsciences.fr/produit/1608/9782759840748/l-homme-et-la-protection-des-plantes-cultivees-i 01 00 03 02 https://laboutique.edpsciences.fr/system/product_pictures/data/009/983/707/original/9782759840731-Protection-plantes-T1_couv-sofedis.jpg 17 14 20260930T154834+0200 01 P1 EDP Sciences 01 01 P1 EDP Sciences 17 avenue du Hoggar - PA de Courtaboeuf - 91944 Les Ulis cedex A http://publications.edpsciences.org/ 02 11 00 20261126 01 00 20261126 19 00 20261126 2026 06 3052868830012 01 WORLD 27 03 9782759840748 15 9782759840748 WORLD 08 EDP Sciences 02 01 00 20261126 03 01 D1 EDP Sciences 10 04 05 01 02 1 00 39.00 01 5.50 2.03 EUR laboutique.edpsciences.fr-R002913 02 01 01 R002913 00 ED E107 00 01 01 L’Homme et la protection des plantes cultivées I Tome 1 - Aux origines de la protection 01 fre 08 509 03 22 8788346 17 01 P1 EDP Sciences 01 01 P1 EDP Sciences 17 avenue du Hoggar - PA de Courtaboeuf - 91944 Les Ulis cedex A http://publications.edpsciences.org/ 11 00 20261126 02 01 003080 03 9782759840748 15 9782759840748 03 01 D1 EDP Sciences 45 03 laboutique.edpsciences.fr-003080 02 01 01 003080 03 9782759840748 15 9782759840748 10 EA E107 10 00 01 R002913 ED E107 1 10 01 02 Hors Collection - 01 01 L’Homme et la protection des plantes cultivées I Tome 1 - Aux origines de la protection 1 A01 01 A2503 Jean-Louis Bernard Bernard, Jean-Louis Jean-Louis Bernard Jean-Louis Bernard, membre de l’Académie d’agriculture de France, est un phytopathologiste qui a effectué l’essentiel de sa carrière dans le monde des entreprises en France et en Europe. 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Une épopée multimillénaire qui illustre également les incompréhensions entre le monde agricole et les citadins, inspirée par les mésaventures du poète latin Ovide sur la route de Nomente à Rome. Sous-titré Aux origines de la protection, ce premier volume couvre un large ensemble de connaissances, sur une période allant de la domestication des végétaux jusqu’au XVIe siècle. Deux autres volumes, Émergence d’une discipline (1600-1915) et Les étapes de la protection (1920 à nos jours), complètent cette plongée captivante dans l’histoire et les enjeux de la protection des plantes, entre science, tradition et modernité.</blockquote> 02 00 Dans la trilogie L’Homme et la protection des plantes cultivées, l’auteur aborde les menaces qui de tous temps ont pesé sur les cultures et l’évolution des pratiques agricoles. Sous-titré Aux origines de la protection, ce premier volume couvre un large ensemble de connaissances, sur une période allant de la domestication des végétaux jusqu’au XVIe siècle. 04 00 Avant-propos ..................... 51 – À l’émergence de l’agriculture ........................................ 131.1. « Les agricultures » ............... 131.1.1. Les foyers primitifs de la domestication des végétaux ............................................ 151.1.2. Domestication : le modèle du Proche-Orient ............................................................... 251.2. Le champ cultivé, milieu artificiel....................... 301.2.1. Espace, eau et fertilité : les défrichements ....................... 311.2.2. Les adventices, élément principal de la concurrence biologique ....................... 341.2.3. De la houe à l’araire, un travail plus facile ................ 431.3. Migrants et sédentaires : les premiers agriculteurs........... 461.3.1. 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Veiller au semis et à la récolte : les oiseaux ...................... 1082.4.3. Des insectes et des hommes...................... 1102.4.4. Les animaux supérieurs.......................... 1162.4.5. Affections méconnues : les maladies des plantes aux premiers âges ............ 1192.4.6. Conserver les grains après la récolte .................... 1203 – Panthéons et divinités omniprésentes : les dieux du cultivateur ..................... 1253.1. Agriculture et naissance des religions................ 1253.2. Plantes cultivées et techniques agricoles sont un don des dieux ............................. 1373.3. Les dieux commandent aux nuées..................... 1473.4. Agriculture et concurrence biologique : les dieux interventionnistes ................... 1553.5. Se concilier la divinité ....... 1593.5.1. L’agriculteur face à ses dieux............................ 1603.5.2. Les démarches collectives........................... 1633.5.3. 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Une vision nouvelle sur le vivant......................... 3687.2. L’ouverture sur le Monde.................................... 3807.2.1. Voyages et explorations.............................. 3807.2.2. Un brassage végétal qui s’accentue .............................. 3837.3. Agriculture européenne : des problèmes qui persistent… .......................................... 3947.3.1. Le renouveau des livres d’Agriculture.......................... 3947.3.2. Une faible évolution des méthodes de défense des cultures ............................. 4157.3.3. Calamités ordinaires, croyances, procès, magie ...................................................... 4227.3.4. Le retour des famines (XVIe siècle et début du XVIIe) ........................................... 4318 – Agricultures d’Asie et protection des plantes.......................................................... 4358.1. Les agricultures d’Orient et d’Extrême-Orient ........................ 4358.3. Pharmacopée en Asie : de la santé des hommes à celle des végétaux .................... 4988.1.1. Des introductions végétales réciproques ......................... 4418.1.2. Les grands aménagements hydrauliques .................................... 4458.1.3. Les écrits sur l’agriculture dans la tradition orientale ........................ 4498.2. Les Européens en Extrême-Orient......................... 4708.2.1. À la rencontre de nouvelles formes d’agriculture .............................. 4708.2.2. 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