EDP Sciences 1792336075 20261018 fre

laboutique.edpsciences.fr-003081 02 01 01 003081 03 9782759840793 15 9782759840793 00 BA 02 160 mm 01 240 mm 10 01 02 Hors Collection - 01 01 L’Homme et la protection des plantes cultivées II Tome 2 - Émergence d’une discipline (1600-1915) 1 A01 01 A2503 Jean-Louis Bernard Bernard, Jean-Louis Jean-Louis Bernard Jean-Louis Bernard, membre de l’Académie d’agriculture de France, est un phytopathologiste qui a effectué l’essentiel de sa carrière dans le monde des entreprises en France et en Europe. Il a signé de nombreuses publications sur la protection des végétaux et l’environnement, ainsi que plusieurs ouvrages techniques et historiques. 01 fre 00 610 03 01 24 Izibook:Subject T- Sciences de la Vie / Botanique 24 Izibook:Subject T- Histoire des sciences 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags SCIENCES DE LA VIE|T- Sciences de la Vie / Botanique| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |T- Histoire des sciences| 20 récolte;cultures;climat;pratiques agricoles;agriculture 10 2011 NAT011000 10 2011 SCI011000 10 2011 TEC003000 29 CLIL3070 29 CLIL3118 29 CLIL4041 29 CLIL4042 29 CLIL4050 01 500 01 570 05 06 06 03 00 <blockquote>Dans la trilogie L’Homme et la protection des plantescultivées, l’auteur aborde les menaces de toutes sortes qui depuis toujours ont pesé sur les cultures, leurs conséquences pour la sécurité alimentaire et l’évolution des pratiques agricoles pour y faire face. Une épopée multimillénaire qui illustre également les incompréhensions entre le monde agricole et les citadins. Sous-titré Émergence d’une discipline (1600-1915), ce second volume explore une période clé durant laquelle s’édifie l’agriculture actuelle. Il fait suite Aux origines de la protection et introduit Les étapes de la protection (1920 à nos jours) poursuivant cette plongée captivante dans l’histoire et les enjeux de la protection des plantes, entre science, tradition et modernité.</blockquote> <blockquote>Dans la trilogie L’Homme et la protection des plantescultivées, l’auteur aborde les menaces de toutes sortes qui depuis toujoursont pesé sur les cultures, leurs conséquences pour la sécurité alimentaire etl’évolution des pratiques agricoles pour y faire face. Une épopéemultimillénaire qui illustre également les incompréhensions entre le mondeagricole et les citadins. Sous-titré Émergence d’une discipline (1600-1915), cesecond volume explore une période clé durant laquelle s’édifie l’agricultureactuelle. Il fait suite Aux origines de la protection etintroduit Les étapes de la protection (1920 à nos jours) poursuivantcette plongée captivante dans l’histoire et les enjeux de la protection desplantes, entre science, tradition et modernité.</blockquote> 02 00 Dans la trilogie L’Homme et la protection des plantes cultivées, l’auteur aborde les menaces qui de tous temps ont pesé sur les cultures et l’évolution des pratiques agricoles. Sous-titré Émergence d’une discipline (1600-1915), ce second volume explore une période clé durant laquelle s’édifie l’agriculture actuelle.   04 00 Avant-propos ..................... 51 – Le temps des découvertes en Europe : savants, naturalistes, agronomes et jardiniers (1600 à 1780 env.) ............................ 131.1. Agronomie européenne des XVIIe et XVIIIe siècles .................... 141.1.1. Une délicate adaptation des productions à la demande alimentaire ................ 141.1.2. Le début du mouvement des enclosures en Angleterre .......................................... 211.1.3. Jachère, cultures fourragères et fertilité des sols ....................................................... 241.1.4. De nouvelles espèces végétales dans la rotation ........................................................ 281.2. Les causes mystérieuses des affections végétales ................... 331.3. Horticulture : des progrès à petits pas.............................................. 431.3.1. Le temps des jardiniers............................ 431.3.2. Les agronomes compilateurs......................... 661.4. Les prémices de la protection des cultures................... 831.4.1. Vers le domaine de l’invisible.......................... 841.4.2. La connaissance du monde végétal renouvelée ................... 941.4.3 De la botanique à la phytopathologie ...................................... 1041.4.4. Les étranges propriétés de l’ergot du seigle ....................... 1181.4.5. Carie et charbons des céréales....................................... 1221.4.6. La difficile conservation des grains récoltés ......................... 1321.4.7. Les débuts de la zoologie agricole ........................................ 1411.4.8. Semoirs et machines agricoles.................................. 1512 – À la recherche d’une agriculture productive (1750-1850) ................................. 1612.1. La question agricole à l’époque des Lumières ................ 1642.1.1. Vers des réformes indispensables ......................... 1642.1.2. L’Économie agricole .. 1682.1.3. Agronomie, agronomes et création des sociétés d’agriculture ......................... 1742.2. Les subsistances au temps de la Révolution française (1780-1795) ...................... 1912.2.1. Des malheurs du grain à la Guerre des Farines........................................................ 1922.2.2. Le grain et le vin des années 1780 à 1790.................................................................. 1972.2.3. Des cahiers de doléances à la loi sur l’échenillage .................................................. 2082.2.4. Les subsistances en France 1791-1795 ................. 2162.2.5. Des crises de subsistances en Europe et dans le Monde ...................................... 2212.3. Une agriculture européenne qui s’ébroue ....................... 2282.3.1. Fertilité et fertilisants : vers les engrais minéraux ................................................. 2342.3.2. Les nouvelles cultures de plein champ et leurs problèmes sanitaires .......... 2442.3.3. Le décollage du machinisme..................... 2562.3.4. Plantes malades et champignons ......................... 2742.3.5. De l’apparition de la zoologie agricole aux luttes collectives ............................ 2822.3.6. Sociétés savantes, comices, fermes-écoles…2932.4. Le temps des premiers remèdes (1790-1850) ..................... 2982.4.1. La santé des cultures horticoles .......................... 2982.4.2. Les débuts laborieux du chaulage des semences ............... 3232.4.3. La vigne : maladies et ravageurs avant 1850 .............................. 3342.4.4. De la dispute sur la nature des rouilles des céréales à la sélection variétale........... 3453 – Le choc des fléaux voyageurs (1840-1900) .............................................................. 3533.1. La dissémination des organismes nuisibles aux cultures ............................................ 3553.2. Voyages, migrations humaines et commerce maritime du XVIIe au XIXe siècle......... 3583.2.1. Amérique du Nord : du Mayflower aux années 1890 ............................................ 3583.2.2. Europe : du puceron lanigère au mildiou de la pomme de terre ..................... 3653.2.3. Asie, Océanie, Afrique : des caféiers de Ceylan au bayoud du palmier dattier............. 3813.2.4. Les nouveaux problèmes acridiens ......................... 3863.3. La destruction du vignoble européen (1845-1890) .................. 3943.3.1. L’oïdium de la vigne et sa remédiation .......................... 3943.3.2. L’invasion phylloxérique et le greffage ....................... 4003.3.3. Mildiou, black-rot et sulfate de cuivre .............................. 4113.4. Des répercussions durables sur la manière de cultiver ................................................ 4173.4.1. L’art de cultiver la pomme de terre avec le mildiou (1848-1885) .................. 4173.4.2. Nouveau vignoble, nouvelles pratiques, nouveaux métiers, nouvelles questions…......... 4294 – Protection des plantes : émergence d’une discipline (1860-1915).................. 4394.1. Les avancées de la biologie et les microorganismes phytopathogènes ................. 4404.1.1. Le terme des controverses sur la génération spontanée ..................................... 4414.1.2. La reconnaissance des champignons parasites ....................................................... 4494.1.3. Bactéries et virus des végétaux ........................................ 4584.2. Ravageurs : l’exploration des moyens de lutte .................... 4624.2.1. Les ravages dus aux insectes en Amérique du Nord .............................................. 4634.2.2. Capture en masse des insectes et luttes collectives ............................................... 4674.2.3. L’importance des organismes auxiliaires reconnue .............................................. 4784.2.4. Les débuts de la lutte biologique au moyen de microorganismes .................. 4944.2.5. La quête des insecticides................... 5014.3. Les adventices des cultures............................ 5234.3.1. Une vision nouvelle du désherbage après 1880 ............................. 5254.3.2. Le salut par les machines ?........................ 5304.3.3. La mise au point du désherbage chimique sélectif des céréales ...................... 5364.4. La protection s’organise .. 5434.4.1. Où l’entomologie vient orienter des choix politiques ........................................... 5434.4.2. Relations internationales et quarantaines ................................................................. 5554.4.3. Une organisation nouvelle, du laboratoire au champ ........................................... 5614.4.4. Méconnaissances et lenteur des évolutions individuelles .................................. 5714.4.5. Un échec cuisant : la lutte contre la grêle (1905-1915) ....................................... 5824.5. Le début de la course à l’innovation (1860 à 1915) ....................................................... 5874.5.1. Les ressources de la sélection végétale................... 5884.5.2. À la recherche de fongicides minéraux ....................... 6014.5.3. Naissance du machinisme d’application ................................. 605 21 00 06 01 https://laboutique.edpsciences.fr/produit/1609/9782759840779/l-homme-et-la-protection-des-plantes-cultivees-ii 01 00 03 02 https://laboutique.edpsciences.fr/system/product_pictures/data/009/983/708/original/9782759840793-Protection-plantes-T2_couv-sofedis.jpg 17 14 20260930T160628+0200 01 P1 EDP Sciences 01 01 P1 EDP Sciences 17 avenue du Hoggar - PA de Courtaboeuf - 91944 Les Ulis cedex A http://publications.edpsciences.org/ 02 11 00 20261126 01 00 20261126 19 00 20261126 2026 06 3052868830012 01 WORLD 27 03 9782759840779 15 9782759840779 WORLD 08 EDP Sciences 02 01 00 20261126 03 01 D1 EDP Sciences 10 04 05 01 02 1 00 39.00 01 5.50 2.03 EUR laboutique.edpsciences.fr-R002914 02 01 01 R002914 00 ED E107 00 01 01 L’Homme et la protection des plantes cultivées II Tome 2 - Émergence d’une discipline (1600-1915) 01 fre 08 612 03 22 9917441 17 01 P1 EDP Sciences 01 01 P1 EDP Sciences 17 avenue du Hoggar - PA de Courtaboeuf - 91944 Les Ulis cedex A http://publications.edpsciences.org/ 11 00 20261126 02 01 003082 03 9782759840779 15 9782759840779 03 01 D1 EDP Sciences 45 03 laboutique.edpsciences.fr-003082 02 01 01 003082 03 9782759840779 15 9782759840779 10 EA E107 10 00 01 R002914 ED E107 1 10 01 02 Hors Collection - 01 01 L’Homme et la protection des plantes cultivées II Tome 2 - Émergence d’une discipline (1600-1915) 1 A01 01 A2503 Jean-Louis Bernard Bernard, Jean-Louis Jean-Louis Bernard Jean-Louis Bernard, membre de l’Académie d’agriculture de France, est un phytopathologiste qui a effectué l’essentiel de sa carrière dans le monde des entreprises en France et en Europe. Il a signé de nombreuses publications sur la protection des végétaux et l’environnement, ainsi que plusieurs ouvrages techniques et historiques. 01 fre 08 608 03 01 24 Izibook:Subject T- Sciences de la Vie / Botanique 24 Izibook:Subject T- Histoire des sciences 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags SCIENCES DE LA VIE|T- Sciences de la Vie / Botanique| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |T- Histoire des sciences| 20 récolte;cultures;climat;pratiques agricoles;agriculture 10 2011 NAT011000 10 2011 SCI011000 10 2011 TEC003000 29 CLIL3070 29 CLIL3118 29 CLIL4041 29 CLIL4042 29 CLIL4050 01 500 01 570 05 06 06 03 00 <blockquote>Dans la trilogie L’Homme et la protection des plantescultivées, l’auteur aborde les menaces de toutes sortes qui depuis toujours ont pesé sur les cultures, leurs conséquences pour la sécurité alimentaire et l’évolution des pratiques agricoles pour y faire face. Une épopée multimillénaire qui illustre également les incompréhensions entre le monde agricole et les citadins. Sous-titré Émergence d’une discipline (1600-1915), ce second volume explore une période clé durant laquelle s’édifie l’agriculture actuelle. Il fait suite Aux origines de la protection et introduit Les étapes de la protection (1920 à nos jours) poursuivant cette plongée captivante dans l’histoire et les enjeux de la protection des plantes, entre science, tradition et modernité.</blockquote> <blockquote>Dans la trilogie L’Homme et la protection des plantescultivées, l’auteur aborde les menaces de toutes sortes qui depuis toujoursont pesé sur les cultures, leurs conséquences pour la sécurité alimentaire etl’évolution des pratiques agricoles pour y faire face. Une épopéemultimillénaire qui illustre également les incompréhensions entre le mondeagricole et les citadins. Sous-titré Émergence d’une discipline (1600-1915), cesecond volume explore une période clé durant laquelle s’édifie l’agricultureactuelle. Il fait suite Aux origines de la protection etintroduit Les étapes de la protection (1920 à nos jours) poursuivantcette plongée captivante dans l’histoire et les enjeux de la protection desplantes, entre science, tradition et modernité.</blockquote> 02 00 Dans la trilogie L’Homme et la protection des plantes cultivées, l’auteur aborde les menaces qui de tous temps ont pesé sur les cultures et l’évolution des pratiques agricoles. Sous-titré Émergence d’une discipline (1600-1915), ce second volume explore une période clé durant laquelle s’édifie l’agriculture actuelle.   04 00 Avant-propos ..................... 51 – Le temps des découvertes en Europe : savants, naturalistes, agronomes et jardiniers (1600 à 1780 env.) ............................ 131.1. Agronomie européenne des XVIIe et XVIIIe siècles .................... 141.1.1. Une délicate adaptation des productions à la demande alimentaire ................ 141.1.2. Le début du mouvement des enclosures en Angleterre .......................................... 211.1.3. Jachère, cultures fourragères et fertilité des sols ....................................................... 241.1.4. De nouvelles espèces végétales dans la rotation ........................................................ 281.2. Les causes mystérieuses des affections végétales ................... 331.3. Horticulture : des progrès à petits pas.............................................. 431.3.1. Le temps des jardiniers............................ 431.3.2. Les agronomes compilateurs......................... 661.4. Les prémices de la protection des cultures................... 831.4.1. Vers le domaine de l’invisible.......................... 841.4.2. La connaissance du monde végétal renouvelée ................... 941.4.3 De la botanique à la phytopathologie ...................................... 1041.4.4. Les étranges propriétés de l’ergot du seigle ....................... 1181.4.5. Carie et charbons des céréales....................................... 1221.4.6. La difficile conservation des grains récoltés ......................... 1321.4.7. Les débuts de la zoologie agricole ........................................ 1411.4.8. Semoirs et machines agricoles.................................. 1512 – À la recherche d’une agriculture productive (1750-1850) ................................. 1612.1. La question agricole à l’époque des Lumières ................ 1642.1.1. Vers des réformes indispensables ......................... 1642.1.2. L’Économie agricole .. 1682.1.3. Agronomie, agronomes et création des sociétés d’agriculture ......................... 1742.2. Les subsistances au temps de la Révolution française (1780-1795) ...................... 1912.2.1. Des malheurs du grain à la Guerre des Farines........................................................ 1922.2.2. Le grain et le vin des années 1780 à 1790.................................................................. 1972.2.3. Des cahiers de doléances à la loi sur l’échenillage .................................................. 2082.2.4. Les subsistances en France 1791-1795 ................. 2162.2.5. Des crises de subsistances en Europe et dans le Monde ...................................... 2212.3. Une agriculture européenne qui s’ébroue ....................... 2282.3.1. Fertilité et fertilisants : vers les engrais minéraux ................................................. 2342.3.2. Les nouvelles cultures de plein champ et leurs problèmes sanitaires .......... 2442.3.3. Le décollage du machinisme..................... 2562.3.4. 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Amérique du Nord : du Mayflower aux années 1890 ............................................ 3583.2.2. Europe : du puceron lanigère au mildiou de la pomme de terre ..................... 3653.2.3. Asie, Océanie, Afrique : des caféiers de Ceylan au bayoud du palmier dattier............. 3813.2.4. Les nouveaux problèmes acridiens ......................... 3863.3. La destruction du vignoble européen (1845-1890) .................. 3943.3.1. L’oïdium de la vigne et sa remédiation .......................... 3943.3.2. L’invasion phylloxérique et le greffage ....................... 4003.3.3. Mildiou, black-rot et sulfate de cuivre .............................. 4113.4. Des répercussions durables sur la manière de cultiver ................................................ 4173.4.1. L’art de cultiver la pomme de terre avec le mildiou (1848-1885) .................. 4173.4.2. 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Un échec cuisant : la lutte contre la grêle (1905-1915) ....................................... 5824.5. Le début de la course à l’innovation (1860 à 1915) ....................................................... 5874.5.1. Les ressources de la sélection végétale................... 5884.5.2. À la recherche de fongicides minéraux ....................... 6014.5.3. 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