EDP Sciences 1792336074 20261018 fre

laboutique.edpsciences.fr-003083 02 01 01 003083 03 9782759840809 15 9782759840809 00 BA 02 160 mm 01 240 mm 10 01 02 Hors Collection - 01 01 L’Homme et la protection des plantes cultivées III Tome 3 - Les étapes de la protection (1920 à nos jours) 1 A01 01 A2503 Jean-Louis Bernard Bernard, Jean-Louis Jean-Louis Bernard Jean-Louis Bernard, membre de l’Académie d’agriculture de France, est un phytopathologiste qui a effectué l’essentiel de sa carrière dans le monde des entreprises en France et en Europe. Il a signé de nombreuses publications sur la protection des végétaux et l’environnement, ainsi que plusieurs ouvrages techniques et historiques. 01 fre 00 438 03 01 24 Izibook:Subject T- Sciences de la Vie / Botanique 24 Izibook:Subject T- Histoire des sciences 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags SCIENCES DE LA VIE|T- Sciences de la Vie / Botanique| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |T- Histoire des sciences| 20 récolte;cultures;climat;pratiques agricoles;agriculture 10 2011 NAT011000 10 2011 SCI011000 10 2011 TEC003000 29 CLIL3070 29 CLIL3118 29 CLIL4041 29 CLIL4042 29 CLIL4050 01 500 01 570 05 06 06 03 00 <blockquote>Dans la trilogie L’Homme et la protection des plantes cultivées, l’auteur aborde les menaces de tous ordres qui depuis toujours pèsent sur les cultures, leurs conséquences pour la sécurité alimentaire et l’évolution des pratiques agricoles pour y faire face. Une épopée multimillénaire qui illustre également les incompréhensions entre le monde agricole et les citadins, inspirée par les mésaventures du poète latin Ovide sur la route de Nomente à Rome. Sous-titré Les étapes de la protection (1920 à nos jours), ce troisième volume rassemble les découvertes ayant conduit aux méthodes mises en œuvre actuellement et dresse un rapide constat des incertitudes qui influencent notre proche futur. Il poursuit ainsi l’examen des connaissances initiées avec Aux origines de la protection et Émergence d’une discipline (1600-1915).  Il complète et achève cette plongée captivante dans l’histoire et les enjeux de la protection des plantes, entre science, tradition et modernité.</blockquote> 02 00 Dans la trilogie L’Homme et la protection des plantes cultivées, l’auteur aborde les menaces qui de tous temps ont pesé sur les cultures et l’évolution des pratiques agricoles. Sous-titré Les étapes de la protection (1920 à nos jours), ce troisième volume rassemble les découvertes ayant conduit aux méthodes mises en œuvre actuellement et dresse un rapide constat des incertitudes qui influencent notre proche futur. 04 00 Avant-propos 1 – Chimie minérale et protection des cultures (1919-1945) ..................................... 131.1. Conflits mondiaux, économies de guerre et pénuries .................... 131.1.1. Première guerre mondiale et protection des cultures ............................................. 141.1.2. Le second conflit mondial : masque ou tremplin des évolutions ........................ 181.2. Un fléau attendu : le doryphore à l’assaut de la forteresse Europe ............................ 241.3. De la relance agricole aux nouvelles demandes des clients-consommateurs ....... 351.3.1. Une confiance accrue dans le progrès ......................... 361.3.2. La question de la main-d’oeuvre agricole ............... 431.3.3. Alimentation : l’émergence des attentes qualitatives .............................................. 501.3.4. Des structures évolutives autour de la défense des cultures ............................... 581.4. Le renouveau de l’étude des organismes nuisibles ordinaires ..................................... 681.4.1. Les tordeuses de la grappe.................... 681.4.2. Ravageurs et maladies des parties aériennes dans les vergers ........................... 701.4.3. Les dépérissements de plantes pérennes ............ 811.4.4. Le désherbage sélectif des cultures.................... 851.4.5. Rongeurs et corvidés dans l’actualité .................... 891.4.6. Renouveau des luttes antiacridiennes ..................... 931.5. Prémices d’avenir............... 951.5.1. La découverte des hormones des végétaux .................... 951.5.2. Maitriser la propagation des virus ....................... 981.5.3. Le monde industriel et la protection des plantes ................. 1031.5.4. L’attente de nouveaux fongicides ................................... 1171.5.5. Les promesses fuyantes de la lutte biologique ................................ 1271.5.6. Des insecticides et rodenticides traditionnels vers les composés de synthèse................................................ 1321.5.7. L’utilisateur face à la pharmacopée : des choix difficiles ..................................... 1391.5.8. Vers une règlementation spécifique ................. 1501.6. De nouveaux traumatismes (1920-1940) ................... 1551.6.1. Les maladies du bananier ................ 1551.6.2. La rouille noire des céréales aux États-Unis .................................. 1571.6.3. Le déclin des châtaigneraies en Occident ...................... 1591.6.4. La dégénérescence des pommes de terre ........................ 1621.6.5. Et bien d’autres fléaux........................... 1662 – Révolution verte et chimie organique de synthèse (1945-1990) ..................... 1752.1. Relancer les productions agricoles................................... 1772.1.2. Un temps de grandes interrogations........................... 1872.2. L’irruption de la chimie organique de synthèse (1945-1970)................................... 1942.2.1. Herbicides : colorants, phytohormones, urées substituées, triazines… ....... 1952.2.2. Insecticides organochlorés et organophosphorés .................................................. 2042.2.3. Les premiers fongicides organiques ......................... 2102.2.4. Des réorganisations pour la protection des cultures ............................................ 2132.2.5. Bouleversement des usages et interrogations nouvelles .................................... 2262.3. La révolution verte et l’envol des productions agricoles (1945-1990) ................. 2332.3.1. La question de la faim dans le monde................................... 2342.3.2. La Révolution verte, carrefour des avancées scientifiques et techniques............... 2412.3.3. Une clé essentielle : l’amélioration variétale ............................................................. 2452.3.4. Les nouveaux traitements des semences ..................... 2522.3.5. Les espoirs déçus des régulateurs de croissance .................................................... 2552.3.6. Maladies des grandes cultures, fongicides et rendements ................................. 2592.3.7. Les aspects contrastés de la lutte biologique ............................................................ 2632.3.8. Le mythe d’une Nature vaincue ........................ 2782.4. Controverses, adaptations et principes de la protection intégrée (1965-2000)................ 2822.4.1. Substances chimiques, santé des personnes et des animaux ............................ 2842.4.2. Questions d’environnement........................... 2952.4.3. La diversification des moyens de défense .................................................................. 3032.4.4. Vers un changement de modèle dans la manière d’organiser la protection................................. 3112.4.5. L’Europe et la protection des végétaux ........... 3212.5. Nouveaux fléaux (1950-2000)....... 3232.5.1. Virus et phytoplasmes............................. 3252.5.2. Maladies cryptogamiques et bactériennes ........................ 3312.5.3. Ravageurs ............................................................................. 3362.5.4. Adventices et plantes invasives ................................ 3402.1.1. Sortie de l’économie de guerre et questions sanitaires d’actualité ................ 1773 – Progrès technique, interrogations sociétales et blocages règlementaires.......... 3433.1. Des évolutions majeures dans la manière de produire (1990-2010) .................... 3443.2. Des interrogations sociétales multiples.......................... 3513.2.1. Protection des cultures et santé publique .................................................................. 3523.2.2. Genèse et développement de l’agriculture biologique ......................................... 3643.2.3. Perte de confiance dans la science et post-vérité.................................................... 3703.3. Inflation règlementaire et blocages............ 3793.3.1. Défis environnementaux et extrémisme ..................................................................... 3803.3.2. Normes et règlementations à foison ........................................ 3853.3.3. Le bouleversement des moyens de protection ........................ 3963.3.4. Des freins au progrès génétique................................. 4053.4. Les pesanteurs du futur .......................................... 4153.4.1. Des agriculteurs minoritaires............................................. 4153.4.2. La mondialisation des fléaux se poursuivra ..................................... 4183.4.3. Actualité de la sécurité alimentaire ........................ 4273.4.4. Sur la route de Nomente.......................................... 433 21 00 06 01 https://laboutique.edpsciences.fr/produit/1610/9782759840816/l-homme-et-la-protection-des-plantes-cultivees-iii 01 00 03 02 https://laboutique.edpsciences.fr/system/product_pictures/data/009/983/709/original/9782759840809-Protection-plantes-T3_couv-sofedis.jpg 17 14 20260930T161944+0200 01 P1 EDP Sciences 01 01 P1 EDP Sciences 17 avenue du Hoggar - PA de Courtaboeuf - 91944 Les Ulis cedex A http://publications.edpsciences.org/ 02 11 00 20261126 01 00 20261126 19 00 20261126 2026 06 3052868830012 01 WORLD 27 03 9782759840816 15 9782759840816 WORLD 08 EDP Sciences 02 01 00 20261126 03 01 D1 EDP Sciences 10 04 05 01 02 1 00 39.00 01 5.50 2.03 EUR laboutique.edpsciences.fr-R002915 02 01 01 R002915 00 ED E107 00 01 01 L’Homme et la protection des plantes cultivées III Tome 3 - Les étapes de la protection (1920 à nos jours) 01 fre 08 438 03 22 8175961 17 01 P1 EDP Sciences 01 01 P1 EDP Sciences 17 avenue du Hoggar - PA de Courtaboeuf - 91944 Les Ulis cedex A http://publications.edpsciences.org/ 11 00 20261126 02 01 003084 03 9782759840816 15 9782759840816 03 01 D1 EDP Sciences 45 03 laboutique.edpsciences.fr-003084 02 01 01 003084 03 9782759840816 15 9782759840816 10 EA E107 10 00 01 R002915 ED E107 1 10 01 02 Hors Collection - 01 01 L’Homme et la protection des plantes cultivées III Tome 3 - Les étapes de la protection (1920 à nos jours) 1 A01 01 A2503 Jean-Louis Bernard Bernard, Jean-Louis Jean-Louis Bernard Jean-Louis Bernard, membre de l’Académie d’agriculture de France, est un phytopathologiste qui a effectué l’essentiel de sa carrière dans le monde des entreprises en France et en Europe. Il a signé de nombreuses publications sur la protection des végétaux et l’environnement, ainsi que plusieurs ouvrages techniques et historiques. 01 fre 08 431 03 01 24 Izibook:Subject T- Sciences de la Vie / Botanique 24 Izibook:Subject T- Histoire des sciences 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags SCIENCES DE LA VIE|T- Sciences de la Vie / Botanique| 24 Izibook:SubjectAndCategoryAndTags |T- Histoire des sciences| 20 récolte;cultures;climat;pratiques agricoles;agriculture 10 2011 NAT011000 10 2011 SCI011000 10 2011 TEC003000 29 CLIL3070 29 CLIL3118 29 CLIL4041 29 CLIL4042 29 CLIL4050 01 500 01 570 05 06 06 03 00 <blockquote>Dans la trilogie L’Homme et la protection des plantes cultivées, l’auteur aborde les menaces de tous ordres qui depuis toujours pèsent sur les cultures, leurs conséquences pour la sécurité alimentaire et l’évolution des pratiques agricoles pour y faire face. Une épopée multimillénaire qui illustre également les incompréhensions entre le monde agricole et les citadins, inspirée par les mésaventures du poète latin Ovide sur la route de Nomente à Rome. Sous-titré Les étapes de la protection (1920 à nos jours), ce troisième volume rassemble les découvertes ayant conduit aux méthodes mises en œuvre actuellement et dresse un rapide constat des incertitudes qui influencent notre proche futur. Il poursuit ainsi l’examen des connaissances initiées avec Aux origines de la protection et Émergence d’une discipline (1600-1915).  Il complète et achève cette plongée captivante dans l’histoire et les enjeux de la protection des plantes, entre science, tradition et modernité.</blockquote> 02 00 Dans la trilogie L’Homme et la protection des plantes cultivées, l’auteur aborde les menaces qui de tous temps ont pesé sur les cultures et l’évolution des pratiques agricoles. Sous-titré Les étapes de la protection (1920 à nos jours), ce troisième volume rassemble les découvertes ayant conduit aux méthodes mises en œuvre actuellement et dresse un rapide constat des incertitudes qui influencent notre proche futur. 04 00 Avant-propos 1 – Chimie minérale et protection des cultures (1919-1945) ..................................... 131.1. Conflits mondiaux, économies de guerre et pénuries .................... 131.1.1. Première guerre mondiale et protection des cultures ............................................. 141.1.2. Le second conflit mondial : masque ou tremplin des évolutions ........................ 181.2. Un fléau attendu : le doryphore à l’assaut de la forteresse Europe ............................ 241.3. De la relance agricole aux nouvelles demandes des clients-consommateurs ....... 351.3.1. Une confiance accrue dans le progrès ......................... 361.3.2. La question de la main-d’oeuvre agricole ............... 431.3.3. Alimentation : l’émergence des attentes qualitatives .............................................. 501.3.4. Des structures évolutives autour de la défense des cultures ............................... 581.4. Le renouveau de l’étude des organismes nuisibles ordinaires ..................................... 681.4.1. Les tordeuses de la grappe.................... 681.4.2. Ravageurs et maladies des parties aériennes dans les vergers ........................... 701.4.3. Les dépérissements de plantes pérennes ............ 811.4.4. Le désherbage sélectif des cultures.................... 851.4.5. Rongeurs et corvidés dans l’actualité .................... 891.4.6. Renouveau des luttes antiacridiennes ..................... 931.5. Prémices d’avenir............... 951.5.1. La découverte des hormones des végétaux .................... 951.5.2. Maitriser la propagation des virus ....................... 981.5.3. Le monde industriel et la protection des plantes ................. 1031.5.4. L’attente de nouveaux fongicides ................................... 1171.5.5. Les promesses fuyantes de la lutte biologique ................................ 1271.5.6. Des insecticides et rodenticides traditionnels vers les composés de synthèse................................................ 1321.5.7. L’utilisateur face à la pharmacopée : des choix difficiles ..................................... 1391.5.8. Vers une règlementation spécifique ................. 1501.6. De nouveaux traumatismes (1920-1940) ................... 1551.6.1. Les maladies du bananier ................ 1551.6.2. La rouille noire des céréales aux États-Unis .................................. 1571.6.3. Le déclin des châtaigneraies en Occident ...................... 1591.6.4. La dégénérescence des pommes de terre ........................ 1621.6.5. Et bien d’autres fléaux........................... 1662 – Révolution verte et chimie organique de synthèse (1945-1990) ..................... 1752.1. Relancer les productions agricoles................................... 1772.1.2. Un temps de grandes interrogations........................... 1872.2. L’irruption de la chimie organique de synthèse (1945-1970)................................... 1942.2.1. Herbicides : colorants, phytohormones, urées substituées, triazines… ....... 1952.2.2. Insecticides organochlorés et organophosphorés .................................................. 2042.2.3. Les premiers fongicides organiques ......................... 2102.2.4. Des réorganisations pour la protection des cultures ............................................ 2132.2.5. Bouleversement des usages et interrogations nouvelles .................................... 2262.3. La révolution verte et l’envol des productions agricoles (1945-1990) ................. 2332.3.1. La question de la faim dans le monde................................... 2342.3.2. La Révolution verte, carrefour des avancées scientifiques et techniques............... 2412.3.3. Une clé essentielle : l’amélioration variétale ............................................................. 2452.3.4. Les nouveaux traitements des semences ..................... 2522.3.5. Les espoirs déçus des régulateurs de croissance .................................................... 2552.3.6. Maladies des grandes cultures, fongicides et rendements ................................. 2592.3.7. Les aspects contrastés de la lutte biologique ............................................................ 2632.3.8. Le mythe d’une Nature vaincue ........................ 2782.4. Controverses, adaptations et principes de la protection intégrée (1965-2000)................ 2822.4.1. Substances chimiques, santé des personnes et des animaux ............................ 2842.4.2. Questions d’environnement........................... 2952.4.3. 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Protection des cultures et santé publique .................................................................. 3523.2.2. Genèse et développement de l’agriculture biologique ......................................... 3643.2.3. Perte de confiance dans la science et post-vérité.................................................... 3703.3. Inflation règlementaire et blocages............ 3793.3.1. Défis environnementaux et extrémisme ..................................................................... 3803.3.2. Normes et règlementations à foison ........................................ 3853.3.3. Le bouleversement des moyens de protection ........................ 3963.3.4. Des freins au progrès génétique................................. 4053.4. Les pesanteurs du futur .......................................... 4153.4.1. Des agriculteurs minoritaires............................................. 4153.4.2. La mondialisation des fléaux se poursuivra ..................................... 4183.4.3. 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