Jean-François Sadoc, professeur émérite à l'Université Paris-Sud a enseigné la cristallographie et la physique statistique et développé l'étude des systèmes imparfaitement ordonnés au Laboratoire de Physique des Solides d'Orsay. Le prix Winter-Klein de l'Académie des Sciences lui fut décerné en 1983 pour ses travaux sur les verres métalliques. Leur collaboration, commencée dans les années 80 par des travaux sur les cristaux liquides, s'ouvre actuellement vers l'analyse des structures de divers matériaux d'origine biologique. (au moment de la parution de l'ouvrage)