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Contamination des sols - Isabelle Feix, Anne Tremel-Schaub - EDP Sciences

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Contamination des sols

Transferts des sols vers les plantes

de Isabelle Feix (auteur), Anne Tremel-Schaub (auteur)

Collection : ADEME

juin 2005

Livre papier format 1 x 1 414 pages En stock	70,00 €
eBook [PDF] 422 pages Téléchargement après achat	48,99 €

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Présentation

Un des aspects de la sécurité alimentaire est le contrôle des teneurs en éléments-traces des aliments d'origine végétale (pour l'homme et le bétail). Pour assurer de ce point de vue la qualité des denrées, il est nécessaire de connaître les facteurs régissant le transfert des éléments traces du sol vers l'organe récolté de la plante, puis ceux qui ont une incidence sur la teneur finale de l'aliment et donc sur l'exposition des consommateurs aux éléments-traces. L'objectif principal de cet ouvrage est de faire l'état de l'art sur le transfert de douze éléments-traces (As, Cd, Co, Cr, Cu, Hg, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, Zn) des sols vers les plantes à vocation alimentaire et d'aborder rapidement l'aspect alimentation d'origine végétale et l'exposition des consommateurs français aux éléments-traces issus des aliments d'origine végétale.

L'intérêt de ce livre est également de servir de manuel de référence pratique dans les domaines suivants : teneurs courantes en éléments-traces dans les organes consommés des végétaux, seuils réglementaires ou recommandés en éléments-traces dans les aliments d'origine végétale, expérimentations de plein champ ayant pour but d'étudier le transfert sol- plante des éléments-traces.

Compléments

Livre papier

Sommaire de l'ouvrage

PDF (150 ko)

Caractéristiques

Langue(s) : Français

Public(s) : Professionnels

Editeur : EDP Sciences

Edition : 1^ère édition

Collection : ADEME

Publication : 1 juin 2005

EAN13 Livre papier : 9782868837936

EAN13 eBook [PDF] : 9782759802616

Intérieur : Noir & blanc

Format (en mm) Livre papier : 1 x 1

Nombre de pages Livre papier : 414

Nombre de pages eBook [PDF] : 422

Poids (en grammes) : 1

Comment lire un eBook ?

Taille(s) : 2,5 Mo (PDF)

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