Gérard Brand est maître de conférences et chercheur en neurosciences à l’université de Bourgogne-Franche-Comté. Il a publié L’olfaction : de la molécule au comportement (Solal, 2001) et À la découverte des odeurs (ISTE, 2019) ainsi que de nombreux articles scientifiques en lien avec l’olfaction.