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Stress oxydatif et alicaments

Prévention des maladies humaines

de Haim Tapiero (rédacteur technique)
juin 2006
Livre papier
format 1 x 1 86 pages En stock
15,00 €
eBook [PDF]
85 pages Téléchargement après achat
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Présentation

Cet ouvrage indispensable pour comprendre le rôle des alicaments dans la prévention des maladies humaines, troisième opus de la collection, traite de l'usage des plantes terrestres dans la protection contre le stress oxydatif.

Alors que le régime alimentaire fait partie des facteurs exogènes responsables des maladies chroniques, les nouvelles habitudes diététiques comprenant la consommation de microsubstances nutritives - polyphénols, phyto-œstrogènes, caroténoïdes, phytostérols et composés organosulfurés des alliacées - ont démontré leurs effets sur le stress oxydatif et les pathologies qui en découlent : cancer, vieillissement et maladies cardio-vasculaires, neuro-dégénératives ou inflammatoires.

Ce livre, essentiel dans cette collection, étudie la structure et la biodisponibilité de chaque alicament et analyse ses interactions avec les récepteurs cellulaires.

Compléments

Caractéristiques

Langue(s) : Français

Public(s) : Professionnels

Editeur : EDP Sciences

Edition : 1ère édition

Collection : Science et Biomédecine

Publication : 1 juin 2006

EAN13 Livre papier : 9782842541118

EAN13 eBook [PDF] : 9782842542184

Intérieur : Noir & blanc

Format (en mm) Livre papier : 1 x 1

Nombre de pages Livre papier : 86

Nombre de pages eBook [PDF] : 85

Poids (en grammes) : 1

Taille(s) : 2 Mo (PDF)

Les oligo-éléments Prévention des maladies humaines

À partir de 6,99 €

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