EDP Sciences EDP Sciences EDP Sciences EDP Sciences

Agir sur les comportements nutritionnels

Réglementation, marketing et influence des communications de santé

de Collectif (auteur)
Collection : Expertise collective
mars 2017
Livre papier
format 165 x 245 432 pages En stock
48,00 €
Référencer ce produit sur votre site

Présentation

Face à l’augmentation du surpoids, de l’obésité et des maladies chroniques, de nombreux pays ont pris des mesures pour encourager les populations à avoir une alimentation saine et à faire régulièrement de l’activité physique. Cependant, agir sur les comportements nutritionnels est complexe car de nombreux facteurs entrent en jeu, dont le marketing, qui est reconnu comme ayant un impact non négligeable, notamment auprès des enfants.

En France, depuis 2007, la loi impose aux industriels d’apposer des messages sanitaires sur les publicités pour les produits alimentaires manufacturés. Après plusieurs années de mise en œuvre de ce dispositif, la question se pose de son impact en termes d’efficacité sur les comportements nutritionnels et d’une éventuelle reformulation des messages. Pour cela, l’Inpes, en charge du dispositif, a sollicité l’Inserm pour la réalisation d’une expertise scientifique collective.

Après avoir fait le point sur le contexte législatif, l’impact du marketing sur les comportements alimentaires, l’évaluation des campagnes nutritionnelles ainsi que sur les mécanismes psycho-cognitifs en jeu dans la réception et le traitement des messages nutritionnels par les individus, le groupe d’experts propose des pistes afin d’améliorer l’efficacité des messages sanitaires apposés dans les publicités et recommande de restreindre les actions de marketing destinées aux enfants.    

Compléments

Caractéristiques

Langue(s) : Français

Editeur : INSERM

Edition : 1ère édition

Collection : Expertise collective

Publication : 17 mars 2017

EAN13 Livre papier : 9782759820948

Intérieur : Noir & blanc

Format (en mm) Livre papier : 165 x 245

Nombre de pages Livre papier : 432

Poids (en grammes) : 500

Activité physique Prévention et traitement des maladies chroniques

Collectif

70,00 €

--:-- / --:--