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Abrégé de biochimie appliquée

Nouvelle édition

Collection: Grenoble Sciences
february 2016
Paper book
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Presentation

L’ouvrage est un outil clair destiné à un public varié possédant des connaissances de base de biochimie générale. Il fait le lien vers les matériaux d’origine biologique, les technologies de transformation « bio » et bon nombre d’applications industrielles : on débute avec les substances pour aboutir aux applications. Cette nouvelle édition est très enrichie par rapport à la précédente qui a rencontré un vif succès, par exemple avec les métabolites des microalgues et des Cyanobactéries, l’hémoglobine, les produits laitiers, la gélatine, les antibiotiques, les extrêmozymes, les cultures cellulaires... Un glossaire et un index complètent le livre. Le lecteur, non seulement connaîtra un sujet, un produit, mais aussi pourra acquérir une technique.
Le site web compagnon en libre accès propose de nombreux compléments d’information, des exercices corrigés permettant l’autoévaluation, un lexique français-anglais, une webographie, des tableaux de données… Le pap-ebook permet une grande variété d’utilisations.

L’ouvrage, sans équivalent en langue française, est destiné aux étudiants des IUT, BTS, CPGE, licences pro, licences et masters de biologie et de sciences en lien avec le vivant. Les enseignants, chercheurs, professionnels de l’industrie et des bureaux d’études utiliseront cet outil qui leur est adapté.

Compléments

Paper book

Characteristics

Language(s): French

Audience(s): Students, Research

Publisher: EDP Sciences

Edition: 2th edition

Collection: Grenoble Sciences

Published: 29 february 2016

Reference Paper book: L17764

EAN13 Paper book: 9782759817764

EAN13 eBook [PDF]: 9782759819089

Interior: Black & white

Format (in mm) Paper book: 1 x 1

Pages count Paper book: 592

Pages count eBook [PDF]: 592

Weight (in grammes): 1 (Paper book)

Size: 3,7 Mo (PDF)

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