Les protéines sont de retour !......................................................3
Tout ce qu’il faut savoir avantde commencer votre lecture (Résumé de l’épisode précédent)...............4
1. LES PATTES SUR TERRE...........................................................9
Le gel anti-dessication du tardigrade...........................10
Pourquoi il faut se méfier des ornithorynques...........................12
L’histoire du lapin qui nesautait pas................................................ 15
Le rat qui ne voulait pas mourir.............................................16
Dans le caca des capybaras.....................................18
Soirée mousse chez les grenouilles........................................21
Le cafard aux entrailles de cristal...........................................23
2. SOUS L’OCÉAN..........................................25
Les protéines antigel, unepetite laine pour les poissons....................26
Des protéines qui en bavent....................................................28
Quand les holoturies ont uncoup de mou............................30
Les limaces font bronzette.............................................................32
Les protéines bioluminescentesilluminent le vivant.....................34
Les cristallines, regardez-lesdans les yeux !...............37
Les dents de la mer étaient centenaires...................................39
Les réflectines, protéines furtives.........................................41
3. LA TÊTE DANS LES NUAGES............................................43
La guerre des lépidoptères..............................................44
Draculine, la reine de la nuit.............................................46
Les cryptochromes ne sontjamais à l’ouest.............48
4. LES INCLASSABLES.........................................................51
La caséine, on en fait tout un fromage......................53
Le collagène, on l’a dans la peau...............................................55
Quand les protéiness’emmêlent................................................57
Les protéines tombent sur un os..................................................59
Hibernatus chez lesprotéines.................................................... 61
La bactérie qui faisait durodéo...................................... 63
5. AUX FRONTIÈRES DU VIVANT................................................65
Des virus trop beaux pour êtrehonnêtes....................... 67
L’hémagglutinine, protéinepirate..................................................... 69
CommandoCorona................................................71
Retour vers l’ADN, lesrétrovirus entrent en scène...................... 74
Des antigènes à l’ARN, lagrande aventure de la vaccination..........77
Les lamas ne sont paschameaux........................................ 80
CONCLUSION.........................................................82
GLOSSAIRE..............................................................83
BIBLIOGRAPHIE.....................................................90
LES AUTRICES....................................................95
