Acides gras, acides aminés et peptides

Prévention des maladies humaines

 

Editeur(s) scientifique(s) : Haim Tapiero

 

EDP Sciences - Collection: Science et Biomédecine - February 2006

    • Paper book

      13,00 €
    • eBook [PDF]

      8,99 €
    Available content types →  PDF Format
     
     

    Description

    Ce deuxième titre de la collection «  Science et biomédecine » décrit le rôle de certains acides aminés dont l'arginine, la glutamine, les acides aminés soufrés et le glutathion. Ces acides aminés et ce peptide à courte chaîne interviennent dans l'inhibition du stress oxydatif et dans la prévention de certaines maladies chroniques, cardiovasculaires et du système nerveux. Cependant, il est démontré qu'une alimentation équilibrée, qui tient compte des acides gras poly-insaturés, peut, dans le cadre d'une prévention active, prévenir ces maladies.

    Synthèse des toutes dernières avancées scientifiques, cet ouvrage suggère de nouvelles habitudes alimentaires. Il s'adresse aux chercheurs, médecins et pharmaciens, ainsi qu'aux responsables de santé publique, et à tous les acteurs de la prévention des maladies humaines.

    Available media

    • Paper book

      layout N/A, 80 pages, Black & WhiteIn stock
    • eBook [PDF]

      Pdf PDF (Acides gras, acides aminés et peptides), 81 pages
      Download after purchase
    • Features

    Refer to this product on your site

    → Copy to memory :