Les vertus santé du thé

Choisir et déguster le thé pour ses bienfaits

december 2017
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Presentation

Les effluves d’une tasse de thé sont une invitation au voyage. Mais le thé est bien plus qu’une boisson qui désaltère et se partage. Il offre un moment de sérénité et grâce à ses polyphénols, de multiples bienfaits pour la santé.
Ce livre explique pourquoi le thé : est un puissant antioxydant, protège des maladies cardio-vasculaires, aide l’amaigrissement, améliore le diabète, stimule le fonctionnement du cerveau, donne une belle peau, diminue le risque de maladie d’Alzheimer, contribue à prévenir certains cancers…
Preuves scientifiques à l’appui, tous ces effets positifs pour la santé sont étudiés en détails. Mais le thé est exigeant et nous impose la maîtrise de sa préparation : bien le choisir, l’infuser le temps nécessaire, à une certaine température, dans la bonne théière…
Cet ouvrage est aussi un guide pratique pour le déguster dans les règles de l’art et y trouver tous les plaisirs de la gastronomie.

Press reviews

Characteristics

Language(s): French

Publisher: EDP Sciences

Edition: 1st edition

Collection: Alimentation et Santé

Published: 7 december 2017

EAN13 Paper book: 9782759820542

EAN13 eBook [PDF]: 9782759820559

Interior: Two-colour

Format (in mm) Paper book: 16 x 24

Pages count Paper book: 192

Weight (in grammes): 500 (Paper book)

Size: 1,6 Mo (PDF)

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