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Procédés et formulations au service de la santé

by Alain Durand (editorial coordination), Jean-Paul Canselier (editorial coordination)
january 2012
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1 x 1 format 192 pages In stock
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Presentation

Ce 15e volume des Cahiers de Formulation rassemble quatorze des interventions effectuées lors des 13es Journées de Formulation, organisées à Nancy par la Société Chimique de France. Faisant suite notamment aux volumes traitant de l'Énergie, des Innovations en Cosmétique et de la Formulation des Solides Divisés, cet ouvrage s'intéresse au domaine de la santé, où, à côté des formulations classiques : macroémulsions,mousses et gels, sont apparues, par exemple, les miniémulsions, les émulsions-gels,les nanoparticules et nanocapsules. Des procédés innovants, mettant en oeuvre, par exemple, des fluides supercritiques, sont aussi à mentionner. En effet, la formulation est ici envisagée sous des angles divers : procédés de préparation (micro- ou nanoencapsulation, enrobage, génération par voie supercritique, …), caractérisation et propriétés d'usage, étudiées par exemple par des techniques spectrométriques ou calorimétriques ou encore par des mesures rhéologiques. Grâce à des présentations que nous avons souhaitées plutôt synthétiques et pédagogiques, ce livre s'adresse aux étudiants, enseignants, chercheurs et ingénieurs concernés par la formulation et toutes ses applications industrielles. Il intéressera autant le novice soucieux de faire le point dans cette discipline que le spécialiste à la recherche de solutions originales dans un vaste domaine couvrant la chimie de spécialités, la pharmacie, la médecine, la cosmétique et l'industrie agroalimentaire.

Compléments

Paper book

Characteristics

Language(s): French

Audience(s): Professionals

Publisher: EDP Sciences

Edition: 1st edition

Collection: Cahiers de formulation

Published: 1 january 2012

EAN13 Paper book: 9782759806041

EAN13 eBook [PDF]: 9782759809394

Interior: Colour

Format (in mm) Paper book: 1 x 1

Pages count Paper book: 192

Pages count eBook [PDF]: 193

Weight (in grammes): 1 (Paper book)

Size: 11 Mo (PDF)

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