Chimie et sport olympique et paralympique

de Danièle Olivier (coordination éditoriale), Paul Rigny (coordination éditoriale)

Collection : Chimie et ...

février 2025

À paraître | le 06/02/2025

Présentation

Relayé par tous les médias, magnifié par des images souvent époustouflantes, le sport captive et passionne. En 2024, la France a vécu au rythme des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris. Les grands événements sportifs sont non seulement de puissants vecteurs d’émotions collectives, mais aussi les révélateurs de travaux scientifiques permettant de pousser toujours plus loin les performances des athlètes.
Au-delà de la volonté et des capacités individuelles des sportifs, les records sont aujourd’hui bien souvent aussi le fruit de recherches scientifiques et industrielles. Pour la préparation physique et mentale, médecins et chercheurs maîtrisent de mieux en mieux les paramètres, préparent des programmes alimentaires, adaptent les entraînements, enseignent la gestion des émotions. Les équipements, accessoires, vêtements, chaussures bénéficient également des toutes dernières innovations technologiques. L’utilisation de nouveaux matériaux (par exemple les matériaux composites) permet également de changer la donne.
Sport, recherche scientifique et industrie partagent les mêmes valeurs : sens de l’effort et culture du résultat.
Cet ouvrage, qui donne la parole aux experts scientifiques et industriels dans ce domaine, en est l’illustration concrète.

Sommaire

Avant-propos, par Paul Rigny............................... 9

Préface, par Danièle Olivier.................................. 13

Partie 1 : La science au service des performances sportives

Chapitre 1 : Science 2024® : quand scientifiques et sportifs s’associent pour repousser les limites, d’après la conférence de Christophe Clanet....... 19

Chapitre 2 : Comment mettre les données au service du sport de haut niveau, d’après la conférence d’Adrien Sedeaud........... 37

Chapitre 3 : Le rôle des matériaux composites dans les performances sportives, par Yves Rémond..................................................... 51

Chapitre 4 : Quel doit être le rôle d’un vêtement de sport ?, par Marie-Ange Bueno........................................... 71

Partie 2 : Les molécules de la performance

Chapitre 5 : Matériaux de haute performance au service du (handi-)sport, d’après la conférence de Virginie Couharde Louvel et Philippe Brasseur................................. 87

Chapitre 6 : Arkema et ses biomatériaux au service des athlètes, d’après la conférence de Jérôme Allanic et Jun Mougnier...................................................... 97

Partie 3 : Santé et sport

Chapitre 7 : Détection du dopage : challenges et perspectives, par Michel Audran................................................... 107

Chapitre 8 : Sport et nutrition : les supplémentations, utiles ou pratiques à risque ?, par Irène Margaritis............................................... 119

Partie 4 : Sport et industrie :des valeurs communes

Chapitre 9 : Des valeurs communes autour de la recherche, de l’industrie et du sport : l’exemple de Sanofi, d’après les conférences d’Audrey Duval et Rafik Amrane............... 137

Chapitre 10 : Les matériaux au service de la performance de la chaussure, par Alexis Lahutte.................... 145