Les publications dans le thème 'Nutrition' | La boutique EDP Sciences : e-librairie, vente en ligne de livres et ebooks scientifiques

Trier par :

À paraître

10 questions à Pierre Feillet Comment bien se nourrir en respectant la planète et notre santé ?

Académie des technologies

À partir de 13,99 €

Quand la recherche se met à table Comprendre comment faire plaisir ou se faire plaisir en cuisinant, en préparant, en dégustant un repas

Agnès Giboreau, Fabien Dworczak

À partir de 14,99 €

Tout savoir sur notre alimentation Démêler le vrai du faux

À partir de 11,99 €

Les vertus santé du thé Choisir et déguster le thé pour ses bienfaits

Hervé Robert, Katherine Khodorowsky

À partir de 14,99 €

Un regard passionné sur les lipides et les matières grasses

0,00 € (gratuit)

Café et santé Tout sur les multiples vertus de ce breuvage

À partir de 19,99 €

L’ huile de palme Vrai/faux sur cet aliment controversé

À partir de 17,99 €

Le sel dans tous ses états VRAI/FAUX sur un aliment trop critiqué

Tilman B. Drüeke, Bernard Moinier

À partir de 17,99 €

Les vertus santé du chocolat VRAI/FAUX sur cet aliment gourmand

À partir de 19,99 €

La Chimie des Saveurs

À partir de 13,99 €

Conception raisonnée des aliments Une approche multidisciplinaire de la formulation

À partir de 29,99 €

La chimie et l'alimentation Pour le bien-être de l'homme

Marc Anton, Vincent Gros, Pierre Feillet, Patrick Etiévant, Marc Desprairies, Laurent Debrauwer, Jean-Pierre Cravedi, Sylvie Chevolleau, Cécile Canlet, Catherine Bonazzi, Michel Barel, Valérie Baduel, Monique Axelos, Marie-Josèphe Amiot-Carlin, Sylvain Guyot, Claude-Marcel Hladik, Sabrina Krief, Xavier Leverve, Gérard Pascal, Pierre Stengel, Hervé This, Gilles Trystram

À partir de 16,99 €

Stress oxydatif et alicaments Prévention des maladies humaines

À partir de 9,99 €

Commander

Aide et services

Nos thématiques

Suivez-nous

Contacts