Des livres pour les férus de sciences...et tous les curieux !

Tout savoir sur notre alimentation - Pierre Feillet - EDP Sciences

Parcourir en ligne

Parcourir en ligne

Tout savoir sur notre alimentation

Démêler le vrai du faux

de Pierre Feillet (auteur)

Collection : Hors Collection

février 2018

Livre papier format 14 x 21 232 pages En stock	18,00 €
eBook [PDF] 232 pages Téléchargement après achat	11,99 €
eBook [ePub] 232 pages Téléchargement après achat	11,99 €

Référencer ce produit sur votre site

Présentation

Les Français s’inquiètent de la qualité de leur alimentation. Face aux crises sanitaires qui se succèdent au fil des ans, ils s’interrogent sur la meilleure façon de se nourrir. Leur choix n’est pas facile en raison de la multiplication
des avis contradictoires qui circulent dans les médias et les réseaux sociaux.

Sous la forme de courtes fiches, Pierre Feillet examine une soixantaine des questions qui se posent au moment de composer ses repas. Ses réponses s’appuient sur les points de vue exprimés par la majorité de la communauté
scientifique des nutritionnistes et des toxicologues.

Cet ouvrage est destiné aux consommateurs préoccupés par l’impact du gluten sur leur santé, la diminution de la qualité nutritionnelle des fruits et légumes, la contamination des viandes par des hormones, la présence de perturbateurs endocriniens dans les aliments, la consommation excessive de viandes et de charcuteries, les liens entre alimentation et cancers et bien d’autres sujets.

Compléments

Livre papier

Sommaire

PDF (104 ko)

Caractéristiques

Langue(s) : Français

Public(s) : Grand public, Public élargi

Editeur : EDP Sciences

Edition : 1^ère édition

Collection : Hors Collection

Publication : 15 février 2018

EAN13 Livre papier : 9782759821594

EAN13 eBook [PDF] : 9782759821778

EAN13 eBook [ePub] : 9782759822409

Intérieur : Noir & blanc

Format (en mm) Livre papier : 14 x 21

Nombre de pages Livre papier : 232

Nombre de pages eBook [PDF] : 232

Nombre de pages eBook [ePub] : 232

Poids (en grammes) : 500

Comment lire un eBook ?

Taille(s) : 2,59 Mo (PDF), 605 ko (ePub)

Publications du même auteur

La chimie et l'alimentation

Meilleures ventes

La chimie et l'alimentation Pour le bien-être de l'homme

Marc Anton, Vincent Gros, Pierre Feillet, Patrick Etiévant, Marc Desprairies, Laurent Debrauwer, Jean-Pierre Cravedi, Sylvie Chevolleau, Cécile Canlet, Catherine Bonazzi, Michel Barel, Valérie Baduel, Monique Axelos, Marie-Josèphe Amiot-Carlin, Sylvain Guyot, Claude-Marcel Hladik, Sabrina Krief, Xavier Leverve, Gérard Pascal, Pierre Stengel, Hervé This, Gilles Trystram

À partir de 16,99 €

Publications dans la même collection

Virus de la grippe : l’ennemi inévitable

Meilleures ventes

Virus de la grippe : l’ennemi inévitable

George Fu Gao, Alexander Huan Liu

40,99 €

Glossaire du Nucléaire

Meilleures ventes

Glossaire du Nucléaire Acronymes et noms

Grégory Maucotel, Adil Magouh

À partir de 14,99 €

Philosophie de la cosmologie

Meilleures ventes

Philosophie de la cosmologie Paradigmes et fondements des sciences de l’Univers

Jean-François Becquaert

À partir de 19,99 €

10 expériences de spectroscopie astronomique

Meilleures ventes

10 expériences de spectroscopie astronomique pour les amateurs

À partir de 29,99 €

Physique des solides

Meilleures ventes

Physique des solides Nouvelle édition

Neil William Ashcroft, N. David Mermin

À partir de 61,99 €

Fascinants crustacés

Meilleures ventes

Fascinants crustacés

À partir de 23,99 €

Audacieuses !

Meilleures ventes

Audacieuses ! 10 femmes qui ont marqué les sciences

Leïla Bessila, Romane Cologni, Lucie Cros

À partir de 8,99 €

Domaines, parois, fronts de phase d’un cristal ferroïque

Meilleures ventes

Domaines, parois, fronts de phase d’un cristal ferroïque

À partir de 54,99 €

Ça se passe au jardin...

Meilleures ventes

Ça se passe au jardin... De l'automne à l'hiver

Jean-Christophe Guéguen

À partir de 8,99 €

Ça se passe au jardin...

Meilleures ventes

Ça se passe au jardin... Le comprendre et l'aménager

Jean-Christophe Guéguen

À partir de 8,99 €

Brainstorm

Meilleures ventes

Brainstorm Comment les neurosciences peuvent nous aider à résoudre notre crise environnementale

Ann-Christine Duhaime

À partir de 16,99 €

Science en 4 saisons

Meilleures ventes

Science en 4 saisons Hiver

Antoine Guitton

À partir de 6,99 €

L'odorat des animaux

Meilleures ventes

L'odorat des animaux Performances et adaptations

À partir de 14,99 €

Cerveau et esprit en images

Meilleures ventes

Cerveau et esprit en images

À partir de 5,99 €

Infertilité et cerveau ?

Meilleures ventes

Infertilité et cerveau ? Des clés pour concevoir !

Sandrine Alejandro, Anne-Sophie Godefroy

À partir de 11,99 €

Obésité : Au-delà de l’impasse

Meilleures ventes

Obésité : Au-delà de l’impasse

À partir de 8,99 €