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La chimie et les sens  - EDP Sciences

La chimie et les sens

Contributions from Eric Angelini, Sylvain Antoniotti, Daniela Antunes, Loïc Briand, Alain Eschalier, Xavier Fernandez, Martin Giurfa, Jérôme Golebiowski, Pierre Kurzenne, Pierre-Marie Lledo, Édith Pajot-Augy, Serge Picaud, Anne Saint-Eve and Hervé This

Editorial coordination by Minh-Thu Dinh-Audouin, Paul Rigny and Danièle Olivier

January 2018

book price 25,00 €

+ available as digital→ PDF Format


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La chimie et l'alimentation From Marie-Josèphe Amiot-Carlin, Vincent Gros, Pierre Feillet, Patrick Etiévant, Marc Desprairies, Laurent Debrauwer, Jean-Pierre Cravedi, Sylvie Chevolleau, Cécile Canlet, Catherine Bonazzi, Michel Barel, Valérie Baduel, Monique Axelos, Marc Anton, Sylvain Guyot, Claude-Marcel Hladik, Sabrina Krief, Xavier Leverve, Gérard Pascal, Pierre Stengel, Hervé This and Gilles Trystram - EDP Sciences

La chimie et l'alimentation

Pour le bien-être de l'homme

From Marie-Josèphe Amiot-Carlin, Vincent Gros, Pierre Feillet, Patrick Etiévant, Marc Desprairies, Laurent Debrauwer, Jean-Pierre Cravedi, Sylvie Chevolleau, Cécile Canlet, Catherine Bonazzi, Michel Barel, Valérie Baduel, Monique Axelos, Marc Anton, Sylvain Guyot, Claude-Marcel Hladik, Sabrina Krief, Xavier Leverve, Gérard Pascal, Pierre Stengel, Hervé This and Gilles Trystram

Editorial coordination by Minh-Thu Dinh-Audouin, Agnès Rose Jacquesy, Danièle Olivier and Paul Rigny

October 2010

book price 25,00 €

+ available as digital→ PDF Format

 
 
 

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