À propos des auteurs................... 5
Remerciements....................... 10
Préface....................................... 12
1. C’est le printemps, le mercure va-t-il monter ?.................................. 14
2. Pourquoi les feuilles des arbres sont-elles vertes ?....................... 16
3. Pourquoi ne faut-il jamais manger les feuilles de la rhubarbe ?......................... 18
4. Qu’est-ce que la lumière ?...................................................................................... 21
5. Pourquoi est-ce si difficile de pêcher un poisson à mains nues ?.............................. 22
6. Pourquoi un gilet de sécurité brille-t-il dans l’obscurité ?...... 24
7. Pourquoi les oeufs sont-ils ovales ?................................................................ 27
8. Pourquoi le Titanic a-t-il coulé si rapidement ?................................. 28
9. Jack aurait-il pu rejoindre Rose sur sa planche ?............................. 30
10. Comment fonctionne le cinéma 3D ?.......................................................... 33
11. Pourquoi plisse-t-on les yeux pour mieux voir ?........................... 34
12. Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ?............................. 36
13. Pourquoi ne reste-t-il que des petites miettes à la fin mon paquet de céréales ?...... 38
14. Pourquoi les chips des boîtes cylindriques ont-elles cette forme si particulière ?........... 40
15. Pourquoi mes lacets se défont-ils si souvent ?................................... 42
16. Où provient le craquement des articulations ?.................................. 45
17. Comment une balance peut-elle calculer la part de muscles, d’os, de graisse ou d’eau du corps ?........... 46
18. Que signifie la petite étiquette verte sur les balances des rayons fruits et légumes ?................. 48
19. Comment bien positionner ses aliments pour une cuisson optimale au micro-ondes ?...................... 50
20. Comment éviter de pleurer en éminçant des oignons ?.......... 53
21. Pourquoi ça ne sent pas bon quand je vais aux toilettes après avoir mangé des asperges ?....................... 54
22. Qu’est-ce que le vinaigre ?......................... 56
23. Comment mon espresso est-il fabriqué ? .............................................. 59
24. Pourquoi la forme en dents de scie est-elle caractéristique des toits d’usine ?....................... 61
25. Pourquoi les cheminées des centrales nucléaires ont-elles cette forme si particulière ?........................ 62
26. Pourquoi une table est-elle parfois bancale ?..................................... 65
27. Comment bien choisir son foret avant de percer ?....................... 66
28. Comment déplacer un tapis sans se fatiguer ?.................................. 69
29. Comment mon robot aspirateur parvient-il à s’orienter tout seul ?.......................... 70
30. Quelle est la taille maximale d’un canapé pour passer dans un couloir avec un angle droit ?................................ 72
31. Pourquoi il y a du tartre dans mon évier ?.............................................. 75
32. Pourquoi la pâte à tartiner rend de l’huile quand elle est oubliée au soleil ?....................................... 76
33. Pourquoi les pommes sont l’ingrédient essentiel de quasiment toutes les confitures ?........................... 78
34. Pourquoi certains aliments procurent-ils une sensation de fraîcheur et d’autres de chaleur ?.................................. 80
35. Est-ce qu’un litre d’eau à 20 °C et un litre d’eau à 30 °C font-ils 2 litres à 50 °C ?.............................. 82
36. Pourquoi est-il plus difficile de rouvrir une porte de frigo après l’avoir tout juste fermée ?....................... 85
37. Pourquoi mieux vaut-il mettre le sirop avant l’eau ?.................... 86
38. Comment font les montgolfières pour voler ?.................................... 89
39. Pourquoi les hublots des avions sont-ils ronds ? ............................ 90
40. Pourquoi la statue de la Liberté est-elle verte ?............................... 92
