Avant-propos
1 – Chimie minérale et protection des cultures (1919-1945) ..................................... 13
1.1. Conflits mondiaux, économies de guerre et pénuries .................... 13
1.1.1. Première guerre mondiale et protection des cultures ............................................. 14
1.1.2. Le second conflit mondial : masque ou tremplin des évolutions ........................ 18
1.2. Un fléau attendu : le doryphore à l’assaut de la forteresse Europe ............................ 24
1.3. De la relance agricole aux nouvelles demandes des clients-consommateurs ....... 35
1.3.1. Une confiance accrue dans le progrès ......................... 36
1.3.2. La question de la main-d’oeuvre agricole ............... 43
1.3.3. Alimentation : l’émergence des attentes qualitatives .............................................. 50
1.3.4. Des structures évolutives autour de la défense des cultures ............................... 58
1.4. Le renouveau de l’étude des organismes nuisibles ordinaires ..................................... 68
1.4.1. Les tordeuses de la grappe.................... 68
1.4.2. Ravageurs et maladies des parties aériennes dans les vergers ........................... 70
1.4.3. Les dépérissements de plantes pérennes ............ 81
1.4.4. Le désherbage sélectif des cultures.................... 85
1.4.5. Rongeurs et corvidés dans l’actualité .................... 89
1.4.6. Renouveau des luttes antiacridiennes ..................... 93
1.5. Prémices d’avenir............... 95
1.5.1. La découverte des hormones des végétaux .................... 95
1.5.2. Maitriser la propagation des virus ....................... 98
1.5.3. Le monde industriel et la protection des plantes ................. 103
1.5.4. L’attente de nouveaux fongicides ................................... 117
1.5.5. Les promesses fuyantes de la lutte biologique ................................ 127
1.5.6. Des insecticides et rodenticides traditionnels vers les composés de synthèse................................................ 132
1.5.7. L’utilisateur face à la pharmacopée : des choix difficiles ..................................... 139
1.5.8. Vers une règlementation spécifique ................. 150
1.6. De nouveaux traumatismes (1920-1940) ................... 155
1.6.1. Les maladies du bananier ................ 155
1.6.2. La rouille noire des céréales aux États-Unis .................................. 157
1.6.3. Le déclin des châtaigneraies en Occident ...................... 159
1.6.4. La dégénérescence des pommes de terre ........................ 162
1.6.5. Et bien d’autres fléaux........................... 166
2 – Révolution verte et chimie organique de synthèse (1945-1990) ..................... 175
2.1. Relancer les productions agricoles................................... 177
2.1.2. Un temps de grandes interrogations........................... 187
2.2. L’irruption de la chimie organique de synthèse (1945-1970)................................... 194
2.2.1. Herbicides : colorants, phytohormones, urées substituées, triazines… ....... 195
2.2.2. Insecticides organochlorés et organophosphorés .................................................. 204
2.2.3. Les premiers fongicides organiques ......................... 210
2.2.4. Des réorganisations pour la protection des cultures ............................................ 213
2.2.5. Bouleversement des usages et interrogations nouvelles .................................... 226
2.3. La révolution verte et l’envol des productions agricoles (1945-1990) ................. 233
2.3.1. La question de la faim dans le monde................................... 234
2.3.2. La Révolution verte, carrefour des avancées scientifiques et techniques............... 241
2.3.3. Une clé essentielle : l’amélioration variétale ............................................................. 245
2.3.4. Les nouveaux traitements des semences ..................... 252
2.3.5. Les espoirs déçus des régulateurs de croissance .................................................... 255
2.3.6. Maladies des grandes cultures, fongicides et rendements ................................. 259
2.3.7. Les aspects contrastés de la lutte biologique ............................................................ 263
2.3.8. Le mythe d’une Nature vaincue ........................ 278
2.4. Controverses, adaptations et principes de la protection intégrée (1965-2000)................ 282
2.4.1. Substances chimiques, santé des personnes et des animaux ............................ 284
2.4.2. Questions d’environnement........................... 295
2.4.3. La diversification des moyens de défense .................................................................. 303
2.4.4. Vers un changement de modèle dans la manière d’organiser la protection................................. 311
2.4.5. L’Europe et la protection des végétaux ........... 321
2.5. Nouveaux fléaux (1950-2000)....... 323
2.5.1. Virus et phytoplasmes............................. 325
2.5.2. Maladies cryptogamiques et bactériennes ........................ 331
2.5.3. Ravageurs ............................................................................. 336
2.5.4. Adventices et plantes invasives ................................ 340
2.1.1. Sortie de l’économie de guerre et questions sanitaires d’actualité ................ 177
3 – Progrès technique, interrogations sociétales et blocages règlementaires.......... 343
3.1. Des évolutions majeures dans la manière de produire (1990-2010) .................... 344
3.2. Des interrogations sociétales multiples.......................... 351
3.2.1. Protection des cultures et santé publique .................................................................. 352
3.2.2. Genèse et développement de l’agriculture biologique ......................................... 364
3.2.3. Perte de confiance dans la science et post-vérité.................................................... 370
3.3. Inflation règlementaire et blocages............ 379
3.3.1. Défis environnementaux et extrémisme ..................................................................... 380
3.3.2. Normes et règlementations à foison ........................................ 385
3.3.3. Le bouleversement des moyens de protection ........................ 396
3.3.4. Des freins au progrès génétique................................. 405
3.4. Les pesanteurs du futur .......................................... 415
3.4.1. Des agriculteurs minoritaires............................................. 415
3.4.2. La mondialisation des fléaux se poursuivra ..................................... 418
3.4.3. Actualité de la sécurité alimentaire ........................ 427
3.4.4. Sur la route de Nomente.......................................... 433
