Tout savoir sur notre alimentation

Démêler le vrai du faux

Collection: Hors Collection
february 2018
Paper book
14 x 21 format 232 pages In stock
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Presentation

Les Français s’inquiètent de la qualité de leur alimentation. Face aux crises sanitaires qui se succèdent au fil des ans, ils s’interrogent sur la meilleure façon de se nourrir. Leur choix n’est pas facile en raison de la multiplication
des avis contradictoires qui circulent dans les médias et les réseaux sociaux.

Sous la forme de courtes fiches, Pierre Feillet examine une soixantaine des questions qui se posent au moment de composer ses repas. Ses réponses s’appuient sur les points de vue exprimés par la majorité de la communauté
scientifique des nutritionnistes et des toxicologues.

Cet ouvrage est destiné aux consommateurs préoccupés par l’impact du gluten sur leur santé, la diminution de la qualité nutritionnelle des fruits et légumes, la contamination des viandes par des hormones, la présence de perturbateurs endocriniens dans les aliments, la consommation excessive de viandes et de charcuteries, les liens entre alimentation et cancers et bien d’autres sujets.

Characteristics

Language(s): French

Publisher: EDP Sciences

Edition: 1st edition

Collection: Hors Collection

Published: 15 february 2018

EAN13 Paper book: 9782759821594

EAN13 eBook [PDF]: 9782759821778

EAN13 eBook [ePub]: 9782759822409

Interior: Black & white

Format (in mm) Paper book: 14 x 21

Pages count Paper book: 232

Pages count eBook [PDF]: 232

Pages count eBook [ePub]: 232

Weight (in grammes): 500 (Paper book)

Size: 2,6 Mo (PDF), 610 ko (ePub)