SOMMAIRE
6 INTRODUCTION
CHAPITRE 1 : LES PLANTES
10 DÉCOUVRIR : Biologie d’une banane
12 DÉCOUVRIR : Structure des cellules
14 APPRENDRE : Banane
15 APPRENDRE : Parties d’une cellule
16 EXPÉRIMENTER : Biscuits cellulaires
18 EXPÉRIMENTER : Observer au microscope
20 DÉCOUVRIR : Cellulose
22 APPRENDRE : Nombre de cellules
24 EXPÉRIMENTER : Changer la couleur des fleurs
26 DÉCOUVRIR : Rôle du sucre des fruits
28 DÉCOUVRIR : Plantes et fruits à fleurs
30 EXPÉRIMENTER : Pomme et jus de citron
32 DÉCOUVRIR : Que mange une plante pour le dîner ?
34 EXPÉRIMENTER : Dissection d’un oignon
36 DÉCOUVRIR : Légumes
38 EXPÉRIMENTER : Ce qu’il faut à une plante pour pousser
40 DÉCOUVRIR : Légumes champions du monde
42 EXPÉRIMENTER : Empreinte de spores de champignon
44 DÉCOUVRIR : Pomme de terre
46 APPRENDRE : Photosynthèse
47 APPRENDRE : Pomme de terre
48 DÉCOUVRIR : Herbes et épices
CHAPITRE 2 : L’ALIMENTATION
52 DÉCOUVRIR : Levure
54 EXPÉRIMENTER : Levure et ballons
56 DÉCOUVRIR : Diffusion et osmose
58 EXPÉRIMENTER : Osmose et patates
62 DÉCOUVRIR : Bactérie et moisissures
64 EXPÉRIMENTER : Culture de moisissure
66 EXPÉRIMENTER : Culture de bactéries
68 APPRENDRE : Pain et levure
69 APPRENDRE : Bactéries et moisissures
70 EXPÉRIMENTER : Faire du yaourt
72 DÉCOUVRIR : Aliments avariés et intoxications
74 DÉCOUVRIR : Nourriture à l’abri
76 EXPÉRIMENTER : Tests alimentaires
78 DÉCOUVRIR : Qu’y a-t-il dans un oeuf ?
80 EXPÉRIMENTER : Faire un oeuf rebondissant
CHAPITRE 3 : VOUS
84 DÉCOUVRIR : Système digestif
87 APPRENDRE : Parties du système digestif
88 EXPÉRIMENTER : Des enzymes dans la salive
90 EXPÉRIMENTER : Extraire votre ADN
92 EXPÉRIMENTER : Faire de l’ADN avec des bonbons
94 DÉCOUVRIR : Alimentation et régime
96 EXPÉRIMENTER : Dans l’assiette
98 DÉCOUVRIR : Énergie et aliments
100 DÉCOUVRIR : Régimes dangereux
102 APPRENDRE : Choisir son alimentation
104 DÉCOUVRIR : Dépense d’énergie
106 EXPÉRIMENTER : Combien de sucres dans votre assiette ?
108 APPRENDRE : Des assiettes pleines d’énergie
109 APPRENDRE : Danser pour le dîner
110 DÉCOUVRIR : Comment marche le goût ?
112 APPRENDRE : La langue
113 DÉCOUVRIR : Nourritures de l’extrême
114 EXPÉRIMENTER : Expérience de goût
116 DÉCOUVRIR : Comment sentez-vous ?
118 DÉCOUVRIR : Science odorante
120 EXPÉRIMENTER : Créer le parfum de l’orange
122 DÉCOUVRIR : Allergies
CHAPITRE 4 : LE MONDE
126 DÉCOUVRIR : Impact environnemental de l’alimentation
128 APPRENDRE : Poisson
129 APPRENDRE : Manger pour la planète
130 DÉCOUVRIR : Rotation des cultures
131 DÉCOUVRIR : Eutrophisation
132 APPRENDRE : Rotation des cultures
134 DÉCOUVRIR : Insectes au dîner
136 APPRENDRE : Vaches et taureaux
137 APPRENDRE : Insectes mangés dans le monde
138 EXPÉRIMENTER : Dissection de poulet
140 DÉCOUVRIR : Génétique et reproduction sélective
142 APPRENDRE : Nom d’un hybride
144 DÉCOUVRIR : Nourriture OGM
148 RÉPONSES
156 INDEX
160 CRÉDITS PHOTOGRAPHIQUES
